FOOD ＋ フードプラス

大切にしたい、生活の中の小さなしあわせな瞬間をいつまでも忘れないように・・・

介護の優しいご飯　4

2020-02-29 | 食関連





ひなまつりも近いので、
今日は、ちらし寿司の夕食を母に届ける

菜の花とホタルいかの酢味噌和え
豚肉と大根の煮込み
ちらし寿司
あさりのお味噌汁

ちらし寿司の具材は小さくし、
豚肉と大根は圧力鍋で柔らかく
ホタルいかの目と口ばしは念入りに取り、
のみこみを助けるために汁は多め












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＜食＞に関わる仕事をしています。毎日の生活の中での小さな発見をつづっていきたいと思います。
好きなもの・・・食材・食器・調理道具 そして旅・山。

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