塩 いろいろ

常時、３〜５種類の塩を使い分けている。

 

海塩はフランスのモノと日本のモノ。

そして岩塩。

 

粒の大きさが粗いモノ細かいモノ。

 

あとは、旅先で求めたモノがいくつか。

 

塩によって素材の味が左右され、味の違いを感じるのも、また楽しい！

これもまた、自分で料理をする楽しみのひとつ。