こんにちは、丸山真知子です。
今日は風が冷たいですが、お天気が良くて気持の良い日でしたね。
車中は、窓を開けないと暑いくらいでした。
お昼に都立水元公園の桜を調査してきました。
まだ、ちらほらとしか咲いておりませんでしたが、
つぼみは膨らんで、ピンク色でした。
来週が見頃でしょうか?
楽しみですね。
さて、昨日は、うちの結婚25周年で四ッ谷のHOTEL DE MIKUNIに
行ってきました。
運よく、三國シェフがカウンターにいらして
一緒に撮って頂きました。
三國シェフのお名前を知ったのは、私達が20代の時に社長の友達がフランス料理のコックさんを
めざしていて、その友達から「凄い人がいる!」と話を聞いたのが初めてでした。
ずっと憧れのお店で、凄い存在感がありました。
今も現役で厨房に入っているそうで、
かつ、毎日、怒鳴っているとのこと。
(2階のお部屋に行く途中に厨房がありました)
今年、お店は30周年記念で、
三國シェフは60歳とのことでしたので、30歳でお店を始めたということなんですね。
四ツ谷で、ざっとみても200坪くらい?
そして、また土地を買い足しているそうです。
近所では、三國村と呼ばれているとか。
(すべて、ウエイターさんからの聞き込み情報ですがね)
とても良い記念になり、パワーを頂いてきました。
(来年また、お待ちしています、と言われました)
明日から、月内の決済(お引き渡し)が3件続きます。
(社長のも入れてですけど)
さ、お仕事頑張ります。
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