知られざる味噌の効果。 毎日の味噌汁が健康を加速させる理由

味噌に含まれる主な栄養成分

味噌の原料である大豆は、発酵することによってアミノ酸やビタミン類がさらに多くに生成され、栄養価がより高くなります。

主な成分は水分、炭水化物、たんぱく質などですが、生命を維持するために不可欠な必須アミノ酸が8種類、と多く含まれているのが特徴です。そのほかにも、ビタミン（B1 ・B 2 ・B 6 ・B 12・E・K・ナイアシン・葉酸・パントテン酸・ピオチン）、ミネラル（ナトリウム・カリウム・カルシウム・マグネシウム、リン・鉄・亜鉛・銅・ヨウ素・セレン・クロム・モリブデン）、食物繊維などが含まれています。

また、大豆は発酵させて味噌の状態で食べた方が、たんぱく質をより消化しやすい状態で取り込むことができます。味噌になると発酵がすすんでいるため、栄養素の消化吸収がしやすくなっているということですね。 

味噌を食べればこんなに良い効果が！

 

 

 

 

 

 

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ここまでは味噌に含まれる栄養成分をご紹介しましたが、具体的に身体にはどんな効果があるのでしょうか。

・味噌汁にすればカルシウムがたっぷり味噌を使う料理と言えば、味噌汁。味噌そのものにカルシウムが含まれていますが、味噌汁をつくる時にとるだしや、入れる具をカルシウムが豊富なものを選ぶことでさらに相乗効果が生まれます。だしを取る時の煮干しや、けずり節、また、具に豆腐やわかめ、菜っぱ類などもカルシウムが多く含まれる食材です。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素。骨元気にはかかせません。 

味噌汁をよく飲んでいる人たちは、より健康的？！

 

 

 

 

 

 

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味噌汁をよく飲んでいる人たちは、飲まない人たちと、どのような差があるのでしょうか。味噌が身体に良いということを証明する研究データを見てみましょう！

・胃がんの発生リスクが下がる国立がんセンター研究所は、男女いずれも味噌汁を飲む頻度が高い人ほど胃がんによる死亡率が低い、という結果を日本癌学会で報告しました。特に男性の場合、味噌汁を「毎日飲んでいる人」と「まったく飲んでいない人」とでは、「まったく飲んでいない人」のほうが、胃がんによる死亡率が48％も高くなっていることがわかりました。

・乳がん予防に期待厚生労働省の研究班は、味噌汁や豆腐、納豆の摂取量と乳がんの発生率の関係を10年間にわたって調査しました。その結果、味噌汁を摂取している人の乳がん発生率は「1日1杯以下」の人よりも、「1日2杯」の人で26％、「1日3杯以上」の人では40％も減少しているということがわかりました。

まずは一日一杯、味噌汁を飲む生活を始めてみませんか？

「おふくろの味」とも呼ばれる味噌。日本人は古くから、味噌を食べる文化を継承してきました。味噌汁とご飯を一緒にとることで必須アミノ酸がバランスよく摂取でき、栄養学的にもとてもよい組み合わせだと考えられるのです。

伝統的な日本食で健康効果。まずは一日一杯から、毎日の味噌汁生活をはじめてみませんか。

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今日の運勢 五黄土星中宮口の鑑定法

五黄土星中宮口の鑑定法

運勢は強い。
　　初めは古運なるも、後ほど悪くなる。、気迷い多くして身分に不如意の事が多い。
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　悩みあり、近親に死別あり。



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眼病の人　悩

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ビタミンってなに？

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ビタミンってなに？

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よく聞く栄養素でありながら、正しい知識を身につけている人が少ないビタミン。その働きや分類など、基礎知識をご紹介します。

大切な体の潤滑油

ビタミンというと、まず“活力”とか“健康”をイメージする方も多いでしょう。実際に、ビタミンの「ビタ」（VITA）は、「生命」とか「活力」を意味する言葉で、生命に不可欠な物質という意味をこめて、名づけられました。
まさに、三大栄養素である脂肪、糖質、たんぱく質などとともに人間が生きていくうえで必要不可欠な栄養素の一つなのです。

体の中でビタミンは三大栄養素の代謝を助ける働きをしており、ミネラルと並んで微量栄養素といわれます。脂肪・糖質・たんぱく質のように、エネルギーになるものではありませんが、それがないと体という“機械”がスムーズに働かない、いわば“潤滑油”のような働きをしているのです。

不足しがちなビタミン

微量でも、その役割は大きいビタミンですから、不足すると病気に結びついてしまうこともあります。例えばビタミンB₁が欠乏すると脚気になるということをご存知の方は多いでしょう。 昔は玄米や七分づきの米を食べたので、ビタミンB₁の多い外殻の部分もいっしょに食べていました。でもいまは、皆さんおいしい白米を食べるので、精白でビタミンBやミネラルが失われています。
もちろん、精白米を食べたからビタミンB₁が不足するというわけではありませんが、この例のように、おいしい食べ物、豊かな食卓は必ずしも十分なビタミン摂取には結びつかないのです。

ほとんどのビタミンはホルモンなどと違って、体の中ではつくれないので、どうしても食べ物など外から摂取しなければなりません。日常の生活の中で、いつもビタミンの補給を考えることがとても大切です。

ビタミンの種類－水溶性ビタミンと脂溶性ビタミン

ビタミンCなどはよく話題にのぼりますが、他にビタミンの種類はどのくらいあるか御存知でしょうか？
実はビタミンには大きく分けて全部で13種類あります。そして、それらは水によく溶けるビタミンB群やCの「水溶性ビタミン」と、水にはほとんど溶けないビタミンA、D、E、Kの「脂溶性ビタミン」に分けられます。

水溶性ビタミンと脂溶性ビタミンの特徴

水に溶け易い水溶性ビタミンはたとえ大量に摂取してしまっても、体に余分なものは尿と一緒に排泄されてしまうのでとり過ぎによる過剰症の心配はありません。むしろ、水溶性ビタミンは保存の仕方や調理によって壊れ易いので、どうしても不足しがちになります。
これに対して脂溶性ビタミンは、Eを除くA、D、Kのいずれも、大量に摂取すると体内に蓄積され、過剰症を起こす恐れがあります。といっても通常食品からとっている量では心配いりません。

水溶性ビタミン	ビタミンB群（ビタミンB1、B2、B6、B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン）、ビタミンC
脂溶性ビタミン	ビタミンA、D、E、K

業界初、「ネスレ ウェルネス アンバサダー」の新サービス

ネスレ日本株式会社（本社：神戸市、代表取締役社長兼CEO： 高岡 浩三、以下「ネスレ」）は、コミュニケーションアプリ「LINE」で、食事写真の自動解析などお客様一人ひとりに応じた健康習慣を提案する「ネスレ ウェルネス アンバサダー（※）」の新サービスを5月28日（月）から開始します。特別定期コースにご加入いただいたお客様へはDNA検査・血液検査のキットを無料で提供します。
（※）「ネスレ ウェルネス アンバサダー」についての説明は、次頁の参考資料をご覧ください。

「ネスレ ウェルネス アンバサダー」専用サイト：　https://nestle.jp/wellness-ambassador/

■業界初！無料の食事分析や検査に基づいて、ネスレがお客様一人ひとりに応じた健康習慣を提案するサービス

◆「食事分析」：
LINEで食事の写真を送ると自動解析し、瞬時に食事のワンポイントアドバイスと栄養分析を無料でお届けします。お客様は自分の不足しがちな栄養素を知ることができ、「ネスレ ウェルネス　アンバサダー」商品の提案を受けます。

◆「DNA検査/血液検査」：
「ネスレ ウェルネス　アンバサダー」の特別定期コースにご加入いただいたお客様には、自分のことがさらに良く分かる「DNA検査/血液検査」を無料で提供します。検査結果は検査会社より直接お客様に郵送され、お客様のご希望に応じて管理栄養士からさらに詳細な食生活アドバイスを行います。

• DNA検査キット：　ジェネシスヘルスケア株式会社（https://genesis-healthcare.jp/）のキット「GeneLife Genesis2.0」「GeneLife肥満遺伝子検査」「GeneLife肌老化関連遺伝子検査」「GeneLifeスポーツ関連遺伝子検査」のうち、いずれかを使用。


• 血液検査キット：　ハルメク・ベンチャーズ株式会社（https://dock.ouchide.biz/）のキット「おうちでドック 男性用」「おうちでドック 女性用」のうち、いずれかを使用。

 

 

これ　

健康の調整に　いいと思います。

日本エイサー、DisplayHDR 600対応の31.5型4K液晶ディスプレイ

日本エイサーは4月24日、31.5型4K液晶ディスプレイ「ET322QKCbmiipzx」を発表した。4月25日より発売する。店頭予想価格は63,000円前後（税別）。

ピーク輝度が600cd/平方メートルのDisplayHDR 600に対応。明るさの幅が広いため、より自然な色を表現できるようになっている。色域はBT.709カバー率99％で、HDR10もサポート。明るいシーンは自動でより明るくし、暗部の黒は濃いままに調整を行う。RGBとCMYの彩度と色相をそれぞれ調節できる「6軸カラー調節機能」を搭載している。

ディスプレイは解像度3,840×2,160ドットの非光沢（ノングレア）で、VA液晶パネルを採用。2画面表示機能として、ピクチャーインピクチャーとピクチャーバイピクチャーに対応する。ほか、4段階でブルーライトを調節する機能と、フリッカーレス・テクノロジーを搭載。

そのほか主な仕様は、視野角が水平垂直とも178度、輝度が400cd/平方メートル（ピーク時600cd/平方メートル）、コントラスト比が3,000:1（最大100,000,000:1）、応答速度が4ms（GTG）。USB 3.0×4基のハブポートを備える。

映像入力インタフェースはHDMI 2.0×2、DisplayPort 1.2×1。2W+2Wのスピーカーを内蔵し、スタンドのチルト角度は上11.5度～下3.5度。VESAマウントは100mmに対応。本体サイズはW729.7×D237.5×H529.4mm、重さは7kg（スタンドあり）。

ベジタリアン：「野菜だけ」にもいろいろある！

ベジタリアン：「野菜だけ」にもいろいろある！

 

 

 

 

 

 

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ベジタリアンと聞くと、肉類を食べず野菜だけの食習慣と想像しますね。「野菜がメイン」という基本はあっても、ひとくくりにするのが難しいほど、さまざまタイプがあるとか。

【ラクト・ベジタリアン】 チーズなどの乳製品は食べるが、卵・肉・魚は食べない。
【ポーヨ・ベジタリアン】 鶏肉だけは食べるが、鶏肉以外の肉類を食べない。
【ヴィーガン】 肉類のほか、魚・卵・チーズ類・はちみつも食べない！　最も厳格なタイプ。

宗教的な理由もあれば、健康や美容のために始める人も多く、ベジタリアンは世界的なブームともいえます。豆腐や油揚げなど植物由来のたんぱく質、こんにゃくのようなボリュームのある食物繊維食品が豊富な日本食材は、世界のベジタリアンからも大人気です。
 

ハラル：イスラム教徒の大切な食習慣

 

 

 

 

 

 

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世界中に16億人といわれるイスラム教徒にはハラルと呼ばれるルールで食習慣が決まっています。地域や宗派ですこしずつ異なっているものの、基本はこちら。

【ハラル（認められた）食材】
野菜、果物、魚、卵、牛乳、イスラムの方式で”と畜”された動物の食肉・その加工品

【ハラム（禁じられている）もの】
酒、豚、イスラムの方式で“と畜”されなかった動物の食肉・その加工品

初めて聞くと「大変そう…」と思ってしまうイスラムの食ルールですが、イスラム教徒の人達は食べることが大好き。家族や友人とゆっくり時間をとって、食事を楽しみます。機会があってイスラム流の食卓を囲むと、「食事が大変」のイメージが覆されるとか。イスラム教徒の間では、日本食の天ぷらが大人気だそうです。

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ボウルに食材を入れるだけで作れる「ワンボウル」 3つ星 ビストロ NE-BS1600-K

 

 

ボウルに食材を入れるだけで作れる「ワンボウル」メニューが進化！

「3つ星 ビストロ」は蒸し物や蒸し焼き、オーブン料理などいろいろな調理が行えますが、なかでも人気が高いのが、マイクロ波を吸収すると発熱するグリル皿を使ったグリル調理。上下から同時に加熱することで、短時間で食品の表面も裏面もこんがりと焼き上がります。このクラスの高性能なオーブンレンジでは加熱時間が10分以上かかったり、途中で裏返す必要のあるトーストも、3つ星 ビストロなら4分以下で焼き上がり。冷凍した食品も凍ったままグリル調理できるほか、加熱エリアを絞ることで1～2人分のグリル調理をよりスピーディーに行う「エリア加熱」機能も搭載されています。

庫内容量30Lの「3つ星 ビストロ NE-BS1600」のサイズは494（幅）×370（高さ）×435（奥行）mm。上部に8cmのスペースを持たせれば、左右後ろは棚にピッタリ設置してOKなので、高さ45cmの棚に収めることもできます

新モデルは取っ手が木目調のデザインに！ 上質さがアップしました

マイクロ波を吸収して発熱する素材（フェライト）を裏面に施したグリル皿は、前モデルからチタンをコーティングしたものを採用。上ヒーターの熱をチタンコートが反射することで、上火の温度上昇が早くなるのだそう。また、従来の黒いグリル皿よりも見栄えがいいので、このまま食卓に並べてもおしゃれ！

ヒーターとレンジ（マイクロ波）で両面を加熱するグリル調理で作ったラムチョップは、10～14分（4人分）で焼き上がり。直火で焼いたようにこんがりとしています。なお、エリア加熱で2人分を作るなら、加熱時間は7～11分で完成！

グリル加熱で揚げ物を作れば、油をほぼ使わずヘルシー。でも、サクサク食感なので食べ応えはあり！ このライスコロッケ（2人分）は約8分で焼き上がります

このような人気機能はそのままに、新モデルでは「ワンボウル」メニューが進化しました。ワンボウルメニューとは耐熱ガラス製ボウルに材料を入れ、メニューを選んでスタートボタンを押すだけの“ほったらかし”で1品作れるというもの。レンジ加熱なので一般的な電子レンジでも作れそうに思われるかもしれませんが、焦げ付かせることなく食材に最適に火を通して仕上げるためには、細やかな出力制御が必要です。前モデルには、噴きこぼれを防ぎながら沸点を維持する「ワンボウルカレー」と「ワンボウルパスタ」のメニューが用意されており、カレーやシチュー、パスタを作ることができました。

「ワンボウルパスタ」メニューでナポリタンを作る場合、水とサラダ油を入れた耐熱ガラス製ボウルに、スパゲッティを半分に割って投入。ウィンナーやたまねぎ、マッシュルームなどの具材を入れ、ラップをふんわりかけてオーブンレンジにセットします。あとは、「ワンボウルパスタ」の「ナポリタン」を選んでスタートボタンを押すだけ！

約15分で2人分のナポリタンが完成。手間なく1品作れるのがワンボウル調理の魅力です

そんなワンボウルメニューに、「ワンボウル中華」と「ワンボウルフレンチ」が追加されました。出力制御を調整するだけで簡単に追加できるメニューのような気もしますが、そう単純ではありません。というのも、中華料理やフランス料理には水溶き片栗粉や小麦粉でとろみをつけるメニューが多く、とろみにより流動性が少なくなると焦げ付きやすくなるうえ、食材の温度が正しくセンシングできなくなるのだそう。この課題を解決するため、NE-BS1600は0.1秒という高速で食材の温度を検知するセンサーと、5段階でパワーをコントロールする「とろみセンシング」を開発。食材の温度が60℃になるまで一気に加熱し、その際の温度上昇の速度から食材の分量を測定した後、センサーの角度を下向きに変え、ボウルの下のほうに溜まり、温度上昇しやすいとろみを見守ることで肉や魚介類の過加熱を防ぎ、おいしく仕上げられるようにしたといいます。

「ワンボウル中華」メニューと「ワンボウルフレンチ」メニューでは、「とろみセンシング」が作動。分量を測定するところまでは600Wで加熱されますが、その後は4つの段階ごとに出力を調整し、温度をコントロールします

食材の温度が60℃に到達すると、とろみや肉、魚の温度をきちんと検知できるように調理の途中でセンサーの角度が下向きに変わり、0.1秒ごとにきめ細かく温度を検知

新しく搭載された「ワンボウル中華」メニューと「ワンボウルフレンチ」メニューで、どんな料理が作れるのか実演の様子を紹介！ まずは、片栗粉でとろみをつける「八宝菜」を作ります。

耐熱製ガラスボウルに肉とえび、いかを入れ、片栗粉を投入してまぶします。鍋で八宝菜を作る場合、食材に火を通したあと、水溶き片栗粉を加えて再加熱するという手間が必要ですが、ワンボウル調理では一緒に入れてOK

残りの食材と調味料を入れたら、準備完了

あとはラップをして、「ワンボウル中華」の「八宝菜」を選んでスタートボタンを押して待つだけ

約15分で加熱終了。食材を混ぜてから、お皿に盛り付ければ完成です

見るからにとろっとしていて、きちんと八宝菜！ 食べてみると白菜はシャキシャキで、えびはプリッとしています。異なる食材を一緒に加熱していますが、お肉もやわらかく、食材の火の通り具合は最適でした

とろみセンシングで加熱制御されたえびは、加熱され過ぎないのでみずみずしさが残っており、普通のレンジ加熱よりも2倍ほど“プリッと感”があるといいます

このほか「ワンボウル中華」メニューでは、酢豚、回鍋肉（ホイコーロウ）、マーボウ豆腐、えびのチリソース、かに玉なども作れます

続いて、「ワンボウルフレンチ」メニューで薄力粉を混ぜ合わせる「たらのプロヴァンス風」を作ってみましょう。

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美顔器のおすすめ人気ランキング

 

 

鏡を見るたびに気になる、乾燥小じわやたるみ。エステに通うのは大変だし、自分でケアできればいいのにと思う方は多いですよね。そんな方から注目されているのが、本格的なスキンケアができる美顔器です。イオン導入や超音波など、さまざまな機能を持つものがありますが、しわやたるみ、乾燥、毛穴など、肌の悩みは人それぞれ。自分にはどれが効果があるのか、迷ってしまいますよね。

 

 

美顔器の選び方

人気の美顔器をご紹介する前に、まずは美顔器を選ぶ際のポイントを確認しておきましょう。

肌の悩みに合う機能を持つものを選ぼう

一口に美顔器と言っても、商品によってその機能はさまざま。それぞれ効果が異なるので、改善したい肌の悩みに合った機能をもつ美顔器を選びましょう。

しわやたるみが気になるなら、リフトアップ効果のある「超音波機能タイプ」が◎

しわやたるみ、ほうれいせんなどが気になるという方は、リフトアップ効果のある超音波機能付きの美顔器がおすすめ。1秒間に数万回という超高速振動のマッサージにより、むくみをとったり、新陳代謝をアップさせたりする効果が期待できます。

周波数（1秒間に振動する回数）によって、期待できる効果が変わってきますが、マッサージ効果を得たいなら、皮膚の浅い部分に作用する、5MHzなどの高い周波数のものがおすすめ。

2MHzなどの低い周波数のものは、振動幅が大きくなることで皮膚の深い部分まで振動が届きます。細胞の活性化や、美容液などの成分を肌の奥まで浸透させる効果が期待できます。どちらの効果も欲しいなら、周波数を調節できる美顔器を選ぶといいですね。

乾燥が気になるなら、保湿成分を浸透させる「イオン導入タイプ」がおすすめ

出典：amazon.co.jp

乾燥が気になる、肌に潤いが欲しいという方は、イオン導入機能のついた美顔器をチェックしてみましょう。イオン導入とは、皮膚に微弱な電流を流して、皮膚の奥まで化粧水や美容液の成分を浸透させやすくする機能のこと。通常のお手入れでは届かない深い部分まで成分が入るので、肌の内側から悩みを根本的に改善する効果が期待できます。

イオン導入は成分を浸透させる機能なので、必ず化粧水や美容液と一緒に使用します。ですから、一緒に使用する成分によって、美白効果・ニキビ改善効果などを得ることも可能。幅広い肌の悩みに対応できる美顔器を探している方にもぴったりですね。

毛穴が気になるなら、「イオン導出」「ピーリング機能」つきで汚れを除去！

出典：amazon.co.jp

毛穴の黒ずみや老廃物などが気になるなら、イオン導出機能やピーリング機能のついた美顔器がおすすめです。イオン導出とは、先ほどのイオン導入とは逆に、肌についた汚れや余分なものを吸着して取り除いてくれる機能。通常のクレンジングでは落ちにくい汚れまでしっかりと落としてくれるので、小鼻などの黒ずみを改善してくれる効果も期待できます。

また、肌表面の古い角質などを除去したいなら、ピーリング機能のついた美顔器がおすすめ。特に人気のウォーターピーリング機能は、ミスト状の水を使って汚れを落としてくれるので、肌が敏感な方でも手軽に使うことができます。ピーリングタイプ・イオン導入・イオン導出機能が一緒についているものも多いので、これらを組み合わせることでますます美肌効果が期待できますね。

無理なく続けられるか、ケアにかかる時間や頻度をチェック

出典：amazon.co.jp

無理なく使い続けるために、1回のケアにどのくらいの時間が必要かどうかもチェックしておきましょう。毎⽇数⼗分かけるのは難しくても、1回5〜10分程度なら、毎⽇続けられるという⽅も多いのではないでしょうか。忙しい、⾯倒くさがりな⽅は、⼿軽に使える短時間タイプの美顔器を選ぶのがおすすめです。

イオン導入だけだと3分、フルコースにすると10分というように、モードの組み合わせによって時間が調整できるものなら、より日々の生活に取り入れやすいですよ。週1～2回程度で効果を期待できるものもあるので、毎日ケアをするのが難しい方は推奨されている使用頻度もチェックしてみて下さいね。

 

より高い効果を得たいなら、お風呂で使用できるタイプにも注目

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しっかりと効果を実感したいという方は、お風呂で使用できるタイプをチェックしてみるのもおすすめ。体が温まって毛穴が開きやすいお風呂タイムは、お肌のケアに最適です。特にイオン導入や導出などは、より高い効果を期待できるかもしれません。時間の有効活用にもつながるので、一石二鳥ですね！

お風呂で使用するためには、必ず防水機能が付いているものを選びましょう。防水機能が付いているものは水洗いができるので、クレンジングなどでついた汚れを洗い流して、清潔に保てるのも嬉しいポイントです。逆に、防水機能がついていない美顔器の場合は、お風呂で使うと、故障したり感電などの事故につながったりするので、注意してくださいね。

 

大きさや重さもチェック！片手で持ちやすいものが◎

出典：amazon.co.jp

手軽に使えるかどうか、美顔器のサイズや重さもチェックしておきましょう。軽くてコンパクトなタイプなら、サッと手に取りやすく毎日欠かさずケアを続けたい方にもぴったり。テレビを見ながら、雑誌を読みながらなど、無理なく“ながら美容”するために、片手におさまるサイズ感を目安に選ぶと良いでしょう。

持ち運びしやすいことで、バックに忍ばせて外出先や旅行先で手軽に使うこともできますね。200g前後の商品が多いですが、中には100g以下のものなどもあるので、軽さを重視する方はチェックしてみて下さいね。

【ヤーマン公式】美顔器 メディリフト 1回10分ウェアラブル美顔器　着けるだけで表情筋トレーニング

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COOLPIX P1000 世界最高となる光学125倍ズームを実現

COOLPIX P1000

ネオ一眼タイプのコンパクトデジタルカメラCOOLPIX P1000のレビューが活況になっている。それもそのはずで、遂に望遠鏡並みの光学125倍、デジタル4倍を重ねると、500倍相当（トリミングズームあり）に達する化け物である。重量は、1.4kgもあり、手ぶれ補正は光学式（レンズシフト）の Vibration Reductionで5段相当（35mm換算350mm時）となっている。

コンパクトデジカメ（コンデジ）はスマホに押され勢いがないが、根強い人気を誇るのが高倍率ズーム機だ。特にニコンは、このジャンルを得意とし、3年以上前に発売されたCOOLPIX P900が83倍でトップを維持していたが、それを大幅に上回ったのが本機。世界最高となる光学125倍ズームを実現した。望遠端の焦点距離は、3000ミリ（35ミリ換算）に達する。

 

 

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