スローライフ

楽しみを見つけよっかな

宍道湖のしじみが!

2019-04-09 | 島根のもんだわ

明日からお天気が荒れるようです・・

関東地方ではみぞれが降るとか? 

皆様、お気を付けくださいねー

さてさて

この前ね、JAでシジミを買ったの。

やっぱり大きいサイズが濃い出汁がでて美味しいのでLサイズを購入。

見てびっくり! かなり大きいの~^^

これ

去年買ったときは、こんなに大きくなかった。

今年になって、この大きさ。

他のスーパーで見ても同じ大きさ。

なにかあったのかな?宍道湖に変化?栄養が豊富になったのかねぇ。

数日、冷凍庫で凍らせてます。

 

弱火でじっくり、ゆっくり火をかけて

 

蓋が開かないうちから すでに出汁が出てる。

灰汁をすくって

塩だけの味付け。

 

最後にご飯を投入。これがまた美味しいんだわ^^

 


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