赤いベリーのトライフル

大好きな焼き菓子屋さん

夏限定でトライフルという冷やして美味しい菓子が買えます。

 

生クリーム、カスタードクリーム、スポンジ生地、ラズベリーのジャムも底に。

1個500円近くするけど

けっこう大きくて食べ応えもあって満足度ありあり(^｡^)

 

 

松江には美味しいケーキ屋さんがたくさんあって

どこに行こうか迷うのだけど

気づけば いつも焼き菓子屋さんへ行ってる、笑

 

今度 コーヒートライフルを食べてみたいな。

 

フレンチトーストできたよ。

フレンチトーストって

卵と牛乳を合わせてパンを浸すんだけど

数十分くらい浸さないといけない。私はこれが待てないんだなぁ（笑

 

テレビでもおなじみの土井善春先生のフレンチトーストは

牛乳を先に浸してから溶き卵を浸すやり方なの。

そうすることで浸す時間を短縮できるんだって！

レシピを参考に作ってみました＾＾

材料

冷凍しておいたバゲットを使用。

バターはパムプリー（有塩）　ヨーグルトのような爽やかな香りのバター♪

土井先生のフレンチトーストは砂糖をかけてカラメリゼを作るのが特徴。

そして、ベーコンを添えるの＾＾　

 

 

 

それではフレンチトーストを作りましょう

２～３センチにカットしたバゲット

牛乳を浸します。

牛乳が完全に吸ったら

溶き卵を入れて何度かひっくり返して吸わせて

やや卵液が余っちゃったけどオッケー。

フライパンにバターをいれ溶けたら焼きます

上から残った卵液をかけました。

裏返して砂糖を振りかけます

バターを加え

ひっくり返す

う～ん　美味しそう♪

バターと砂糖がとけて・・たまらんっす。

ベーコンを焼いて

 

出来上がり～

フランスバターのパムプリーはミルク感が強くて

火を通しても風味は残っていてフレンチトーストもより美味しく感じました。

ベーコンもええわ～＾＾

ごちそうさまでした★

どなたかのブログで分量や詳しい作り方が載ってます

こちら

今日のおやつ

パン君


だれております、笑

連日の猛暑


夜になっても30度から全然下がらない


エアコン付けっ放し状態です。


この前行った焼き菓子屋さんの

クッキーとコーヒー、黒糖 1個

風呂上りのパイナツプル

お風呂上りのビールがサイコーと言う人もいるよね＾＾

私は普段は、お酒類は飲まないので


フルーツになの～＾＾


丸ごとパイナップルを買うのは初めて！


缶詰やカットしたのを買ったことはあるけど。


地元のスーパーで沖縄産のピーチパインが特売日で500円だったので


思い切って買ってみることにした。




比較するため？　　和製グレープフルーツの美生柑をとなりに置いたけど・・・


わかりづらいねぇ・・


外国産に比べるとやや小さめ。

ピーチと名前が付いてるように　桃のようなとってもいい香りが

カットする前からわかりましたよ。





上を切り落とし


縦半分にカット。





メロンをカットするみたいに？





こうやるといいそう・・お店に切り方の説明書きがあった


初めて見るパイナツプルに


パン君　びっくり？





甘酸っぱくて　とっても美味しかった～

また食べたいな＾＾



野菜室で冷やしてからいただきました♪

2度おいしい ハーゲンダッツ

なんだか暑くなったり、寒くなったり・・・


体調管理も難しいですね～


今日のおやつ


最近お気に入りのハーゲンダッツ。


標準サイズではちょっと多すぎるので

ミニカップ（７０ｍｌ）６カップ入りを買ってきました。

スーパーによって値段が違って

今回買ったところは税込み７５０円で一番お安い。

高いところは９００円近くします。





３種類あって


今日はグリーンティーで





手作りの粒あんも一緒に。








次はパン君に＾＾


食べてる最中


横で騒ぐ騒ぐ





カップについたアイスをあげました。







横でうるさいのよ～


幸せのハーゲンハートも有名になりましたよね


今日のは




心にぽっかり穴ハートだったね！

春がきたねー

今日の松江はぽかぽか陽気♪

この冬は本当に寒かった！


積もった雪も1週間たってもとけなかった。

こんなことあまり記憶に無いよ。


ようやく暖かくなり春が来ました。桜の開花はもう少し先のようだけど。


東北や北海道、北陸地方も？のあたりはまだまだ寒いんだろうね。

私は雪国では暮らせない！　　大変だわ！！


この冬を経験して切に思いました・・・はい＾＾


今日のおやつ


ココアミルク





桜餅が食べたいけど

ないのでオレンジで＾＾




楽天のお店で


フェアトレードのチョコが２０％オフだったので

この前注文しました＾＾

こちら



第三世界ショップのチョコが一番好きだけど

ピープルツリーの単品も食べてみたかったので3種類ほどゲット。


セールでお安くなってるので嬉しい～


メール便の発送を選べるので送料が160円くらい？

なのも嬉しいわ＾＾

個数は限られるので注意。

疲れた体にかんぺいちゃん。

かんぺいちゃんって誰よ？って

「かい~の」の寛平ちゃんじゃないよ。

これ、これ





柑橘は、今が旬


たくさん種類があって選ぶのも楽しい^_^

行きつけの八百屋さんで初めて知ったのが

このかんぺいって柑橘なの。

八百屋さんいわく

毎年置いてるよ〜って。


気づかなかった！

漢字で書くと 甘平




形は平たく甘い！ 酸味は
ほとんどない。

疲れた体にはもってこいの甘さ。


ちなみにこちらは




はるみサン

ちょっとデコポンに似てるよね。

味は、やや酸味もある。

はるみ、せとか、清美

他にもいろんな名前があって面白いな(^｡^)

イチゴを５０度洗いするって？

イチゴが美味しい季節ですね＾＾

スーパーや島根物産館（スーパーより少し安い）でも販売しているのでよく買います。


ところで

数年前に注目された？５０度洗い。


食材を５０度で洗う。


その効果は

鮮度があがる。保存性アップ

汚れが落ちる（農薬なども）

旨味、甘味が増すなどなど。

もっと詳しくはこちら。


最初はそんなことして大丈夫なの？って思ったけれど

なんどかやってみて確かに甘味が増したり、保存がアップしたりした。


そこで

初めて苺をやってみることにしたの＾＾


でもねぇ、、苺だよ。そのままで食べたほうが美味しいんじゃないの？


そう思いながらも


やってみましたよ。


さがほのか。




何故かリカちゃんがいる（笑


さがほのかは、ちょっと酸味があるね。


さてやってみましょう～


ちゃんと温度計で５０度にして

イチゴを投入～





５０度洗いのサイトに書いてあるようにやってみた。こちら

２～３分　混ぜて

冷水にいれる。　

水分をふき取って、少し冷やしてから食べました。


ビフォーアフターの写真がこちら




上がやる前

下があと。

見た目だとあまり変わらないかな？

洗ったら香りはどうなの？と思ったけど

ちゃんと苺の香りはキープ。


食べてみると・・・


違いが明らか！

酸味がま～るくなってるので甘味が増した感じ。

果肉はやや柔らかく。ジューシーな気もした。




うん、美味しいい！


カットしたのが




５０度洗いすることで

農薬も落ちてるから（どの程度かは分らんけど）

安心して食べられるのも嬉しい＾＾


特に酸味が強いイチゴは美味しく食べられると思いました。

酸味が無くなるわけじゃないけど食べやすくなるかな。


イチゴつながりで


こちらは





松江市のコワリという洋菓子店の。





マスカルポーネと苺、下にはムース♪



５月くらいまでが旬なのか？

パン屋さんやケーキ店でも苺を使った美味しいものがありますね＾＾

おやつタイム

女子カーリングがめでたく準決勝にあがりましたね＾＾


今夜は予選１位の韓国と対決！

おやつタイムが気になる～（そこかよ！）

もぐもぐタイムとも言ってたね。



私の今日のおやつは


まだ新しいケーキ店　開店して１年ちょっと

パティスリー　コワリのケーキ。




フランスで修行をされたそうです。

コワリとはシェフのお名前。




苺ショートケーキ
　
生クリームがふわふわ～

口の中ですぐ溶けてく！

ショーケースには１４種類くらいのケーキがありました。

次はチョコケーキやチーズケーキが食べたいな＾＾

ティラミスが自分で作れるって？

コーヒーシロップがジュワッとしみた生地に美味しいマスカルポーネが乗ったティラミスがたまらなく

好きやー！

でもケーキ屋さんに何気に置いてないところが多い気がするのは気のせい？

それなら

自分で作っちゃえ〜


作り方を検索すると

案外簡単だよ！

しかーし

マスカルポーネ、生クリームを用意するのは大変。


というわけで


ヨーグルトを水切りしたものを代用することにした^_^

スポンジはロールケーキを1ヶ月前に作ったときに残して冷凍保存しておいたのを。
ちょっとパサパサしてたので丁度良かった。

それでは

なんちゃってティラミスを~作るで~



濃いめに淹れたコーヒーに砂糖を入れて
スプーンでスポンジにかけ染み込ませ




水切りヨーグルトを乗せ



その上にまた染み込ませたスポンジ、水切りヨーグルトを乗せ


ココアパウダーをふりかけたら

出来上がり★☆




調子に乗って抹茶ティラミスも作ったよ！




正確には抹茶じゃなく

煎茶パウダーを使って。




今度は

本物のティラミスが食べたいなー