頂いたワイン、飲めないワタシは・・・。

先日　赤ワインの差し入れを頂きました。
ワタシはウイスキーボンボンですら顔が真っ赤になる・・・という残念な体質のため
お酒はほぼ頂きません。
家人も晩酌をする習慣もなく　外でおつきあいでたまーに　とか
実家に帰ったときに父につきあって１杯　とか　その程度　強くはありません。
そんな我が家に頂いた赤ワイン
家人が寝る前にとか　ちびちび飲んでたりしましたが
ワタシも飲めないながらに味わってみたいのよねー　と
りんごを買ってきてコンポートにしてみました。

赤ワインとお水とお砂糖でぐつぐつ。
クローブとシナモンがあったので迷わず投入
写真は途中経過の１枚
完成したものは　もっとりんごがワイン色に染まってます。
バニラアイスとともに頂けば大人のデザートの完成です。
アイスを食べるにはちょっと寒くなりましたが
シナモンで気持ち身体をあたためて　プラマイ０（ゼロ）的な
おいしく堪能させていただきました。

アルコールを飛ばせばワタシも頂ける
残りはグリューワインにもアレンジしてしようかな～
あまったら石けんにも入れちゃおう！


ちなみにですが
お酒に強いか弱いかは生まれつき遺伝子レベルで決まっているのだそうです。

お酒に含まれるアルコール成分は、肝臓で分解され毒性の強い
アセトアルデヒドという物質をつくりだします。
これは身体の中で最終的に水と炭酸ガスに分解されて排出されるのですが　
うまく分解しきれずに体内に残ってしまうと顔が赤くなったり　
頭が痛くなったり気分が悪くなる症状があらわれるのだそうです。
お酒に対する強さや弱さは
生まれつき持っているアセトアルデヒドを分解するために必要な酵素が
活発に働いてくれるかどうか　にかかっていて　だいたい

活性型か（よく分解できる＝お酒に強い）　
低活性型か（活性型の1/16くらい分解できる＝お酒に弱い）
不活性型か（ほとんど分解できない＝ほとんど飲めない）

の３つにわけられるのだそう。
ワタシは不活性型ですね、間違いなく。
むかし「飲んでたら強くなる」とよく言われてましたが
あれは単に脳がだんだん鈍感になってきて酔っていることに
気付かなくなってるだけなのですって。
薬を常用していると身体が耐性化して効きにくくなる　というのと
同じで　分解酵素が増えるということはないのだそうですよ。


これから飲み会が増えるシーズンを迎えますね。
どうぞ　ご注意を・・・。


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