いつも植木市をやってる会場の隣に「JAちゃんぷるー市場」が出来てました。
中には、採れたての農産物がいろいろあって楽しい
フレッシュで、そして安い
ああ、もう島にんじんの季節ですね～。
代表的な料理、にんじんしりしりーの作り方は、こちらから→にんじんしりしりーレシピ
オクラは、沖縄では炒めて食べます。
これが、美味しいんですよ
読谷の紅芋も買っちゃった
↑生だとこんな色ですが。
煮ると、濃い紫色になります。
うま～い
【高島屋のお歳暮】［沖縄］沖縄野菜
こちらで買えます。クリックしてね
いつも植木市をやってる会場の隣に「JAちゃんぷるー市場」が出来てました。
中には、採れたての農産物がいろいろあって楽しい
フレッシュで、そして安い
ああ、もう島にんじんの季節ですね～。
代表的な料理、にんじんしりしりーの作り方は、こちらから→にんじんしりしりーレシピ
オクラは、沖縄では炒めて食べます。
これが、美味しいんですよ
読谷の紅芋も買っちゃった
↑生だとこんな色ですが。
煮ると、濃い紫色になります。
うま～い
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沖縄料理は「炒める」 「塩」 「卵」が決め手みたいですね。
人参だけの料理はレパートリーがすくないから是非作ってみます。
ある年、近くの店で出会ったのが、ンム料理「ドゥルワカシ」です。
これは・・・もう感動の美味さ！
以来十数年、島唄と共に、前泊の楽しみになっています。 美味い！ 実に、ンマイ！
インドネシアやマレーシアでも、混ぜたもの（料理）をCAMPUR（チャンプール）といい、朝鮮語でも同じ意味でチャンポンという言葉があり、長崎のチャンポンも、語源は同じと考えられているようです。
でも、普通は炒め物のことを言いますね
最初、見た目は“なんじゃこりゃ”と思いませんでしたか？
私は、初めて見たのは、スーパーのお惣菜売り場だったのですが、ヘンな名前だし、見た目もまずそうだなと思って買いませんでした
材料の田芋も、内地では売ってるのを見ませんよね。
なぜでしょうね