ウンチェー

沖縄名ウンチェーまたはエンサイ。内地だと空芯菜（クウシンサイ）という名前で売っていると思います。同じ野菜でも、沖縄で売っているものの方が、味が濃くて茎が硬いように思います。
なので、沖縄産ウンチェーを料理するときには、茎の細いところだけを使ったほうがいいみたいです。

と、ここまで書いて、ウンチェーの検索をしていたら、なんと！ウンチェーは県外に持ち出してはいけないそうです。紅イモは持ち出してはいけないのを知っていましたが、ウンチェーは知りませんでした。病害虫のまん延防止です。

農林水産省・植物検疫所　移動制限について




あ、以前に紹介したノアサガオも持ち出し禁止でした。
みなさん、持って帰らないように注意してくださいね～。



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