『レタスクラブ』に載っていたレシピです。
四つ割にしたなすを皮めからサラダオイルで焼いていって、しんなりしたところに煮干しを浸けた醤油を加えて、煮汁がなくなるまで煮る、というだけのもの。
分量はなす６個
煮干し（頭と腹わたとったもの）１０グラム
種をとった赤唐辛子２本
醤油 大2
水 半カップ
水と煮干しと醤油をボウルに入れて１時間ほど置いておく。 つまりは出汁醤油を作るってわけね。
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大阪ってね、方向ド音痴、人ごみ苦手の私にはめっちゃ敷居の高い街で、駅前の繁華街だってウロ～ってなっちゃうのに、南港のあたりに足を伸ばすって、そりゃあもう異国(笑) 海外旅行気分よ。
舞洲も、実は未踏の地で、ゆり園のニュースを知らなければ行こうと思わなかった所だと思う。
桜島駅の前からゆり園までのバスが出てるんだけど、当然、初めての土地だし西も東も分からない。
しかも、乗ったバスがシャトルバ . . . 本文を読む
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葉っぱと同じ色なので、いったいいくつ実っているのかいまだに判明していません(笑)
それでも見える範囲のところは、だいたい同じ大きさです。
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DANが突然に「まいしゅうに行こう」って言いだす。
「まいしゅう？」
「大きなゆり園があるらしい」
・・・・・・
「お言葉を返すようですが・・・あれは『まいしま』と読みます」←花咲舞かっ！
てな会話で始まり行ってきました。 舞洲へ。
遠いわ～～ 遠すぎるわ～～。
JR大阪から環状線に乗り換えて西九条でバスに。というコース設定だったのに、西九条の駅で駅員さんが「ゆり園行きのバスは満員です . . . 本文を読む
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一日中降りこめられてたわけじゃないけれど、なんとなくシビシビした雨の昨日。
家にあるものでなんとかなりそうだし、DANはご飯が要らないっていうし（塩分には気をつけますというメールがあったw）私も久々、やる気スイッチが入ったので、
例によってそこら中をがさがさと断捨離開始。
さすがに、思ってたほどたくさんの処分品は出なかったけれど、主に洗面所周りと冷蔵庫。
なんかね～、ケチくさいねぇ。
ちょっと . . . 本文を読む
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直買い農家さんは、ハウスものには手を出さずいつだって旬の野菜をお日様の下で作っている。
たったひとりで管理しているので、あれもこれも、というわけにはいかない。
寒い時期は大根とほうれん草と葱と白菜、キャベツだったし、今はトマト、きゅうり、なす。
自宅用のお米と、秋に収穫できる用に鳴門金時も植えている。
多少は植えつけの時期をずらしているようだけれど、基本、同じ時期にど～～んと食べごろになる . . . 本文を読む
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最近、輸入食品の『Jupiter』にはまっていて(笑) 見かけたら中を覗く、という具合です。
例の、陶器のつぼ？に入ったオリーブオイルを見つけたのもこのお店。
前は時々、三条の明治屋を覗いていたけど、最近、とんと御無沙汰です。
先日はオリーブオイルのマーガリンを発見。
クラッカーに乗せて試食できるようになっていたのでひとつ貰ったら軽くて美味しかったんです。
まぁ、マーガリンだと思うとちょっと . . . 本文を読む
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関西先行上映の『太秦ライムライト』をさっそく観てきました！
先週金曜日に『アナ雪』を観に行った時、翌日、劇場で主演の福本さんらの舞台挨拶があるとお知らせがありました。
その回のチケットを確保しても良かったんだけど、どうも、土日なんかのいっぱいになる時はわざわざ映画館に行きたくないという平日病もちでして(笑)
福本さん、朝一が京都駅のTジョイで、次がMOVIX、って具合にハシゴしてらしたようです . . . 本文を読む
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この子たち、非常に元気です！
あっという間に伸びてきて、細い弦を私が結束バンドでくくっただけの支柱に絡み付かせています。
今日は白の小さな花もいくつも咲いていました。
この分じゃあと数日でてっぺんまで伸びてしまうでしょう。
やっぱりなんとか場所を確保して以前のゴーヤ栽培の時のようにサンルーフの一番外側からネットをたらしてグリーンカーテンに仕立てた方がいいかもしれない。
生ごみ堆肥を作りながら . . . 本文を読む
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去年だっけ？ 書店応募の日帰りバス旅行で永平寺に行ってから、同様のお誘いがたんまり(笑)きます。
だいたい、今までもそういう飲食店や書店の応募券で外れたことはなかったんですが、一度行ってからは応募したこともないところから、お一人様４９００円とかで(笑) 日帰りバス旅行の御案内、というのが届きます。
先日も日を前後してその類のものが届きました。
全然、私としては応募した覚えのないものです。 . . . 本文を読む
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去年の植物園での洋ラン展のとき、即売場にあったデンドロビウムの『リンドレイ』というのを買って来ました。
これがまぁ、うんともすんとも育たない(笑)
枯れもせず、育ちもせずといった按配。
今年の蘭展のとき、去年と同じ業者さんがいたので、リンドレイが全然育たない、ってなことを言ったら、家庭だと花は５月ごろに咲くからもう少し気長に待って、と言われた。
でも蕾の気配もなく５月が過ぎても当然、花は咲かな . . . 本文を読む
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ぬか漬けの、古漬けになって酸っぱくなったようなのが大好きです。
でも、酸っぱくなるまで漬けておくと大概見栄えの悪～い、色の抜けたものになります。
キュウリもそうだけど、ナスがひどい(笑)
で、なんとかならないものかと思って、数年前に買ってほったらかしにしてた鉄玉子を糠床に沈めました。
あ～ら、さすがに色留めになるというだけあって、ずいぶんと長い間漬けていたのに、ナスの色が残ってます。
や . . . 本文を読む
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やっと観にいけました(笑)
予告編を見ていた時、こんなにヒットする映画だとは思わなかったんだよね。
綺麗な画面、とは思ったけれど。
アナとエルサ、それに映画で知った彼女らの母親。
３人とも同じ顔してる(笑)
予告編の時から、ミュージカルスターの島田歌穂さんに似てる、って思ってた。
映画館通いも、ほんとに癖のモノだと思い知ってます。
今年に入ってから前みたいに月に最低でも２本、なんてことが . . . 本文を読む
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