ぬか床にりんごの皮

『ごちそうさん』が放送されている時、主演の杏ちゃんが、メイコさながらぬか漬けにはまって自分で毎日ぬか床をかき混ぜているという話をしていたことがあった。

杏ちゃんはぬか床に、昆布や鷹の爪といった一般的なものだけじゃなく、りんごの皮なんかも混ぜ込んでます。　フルーティーになっていいですよ、というような事も言っていた。

おばちゃんは(笑)頭が固いので、ぬか床にりんごの皮？？　なんて思ってたけれどネットで調べてもりんごの皮やちょっと干したみかんの皮を入れるというのは割とスタンダードで、驚くに値しないらしい。

このところのりんご周期で、毎日りんごを食べているので、皮も当然毎日出てくるし、私もものは試しとりんごの皮をぬか床に突っ込んだ(笑)

果物の皮はそのまま分解されてぬか床の中で消えるらしい。
そう言えば去年から今年の寒い時期、プランターに土と野菜や果物の皮を混ぜ込んで一日一回ざっくりとかき混ぜるのを続けて立派な堆肥を作った事があった。

堆肥とぬか床を一緒にするものナンだけど(笑)　要領としては似たようなものだろう。
りんごの皮がどんなふうに無くなっていくのか観察するのも面白いし、それでぬか漬けがより美味しくなったら言うことないじゃないか。

楽しみなんて待ってたってやってこないというのを知った今、攻撃あるのみ(笑)
自分からなにか楽しそうな事を見つけてやってみるのが一番ね。