新生姜の甘酢漬けとべったら漬け

収穫した生姜の土をさっと落とした程度で新聞にくるんで北側の洗濯場に置いているけれど、はやく何とかしたくて半分強とりだしてきて甘酢漬けを作ろうと。 形がいびつだからスプーンで皮をこそげ取って、くぼみの土だけ注意深く落としたもののスライサーの調子が悪くて手切りしてたら嫌になった（笑） 保存瓶いっぱいにするつもりが、イヤになったので半分ちょっと。 あとはすりおろして冷凍しよう。 残りの新聞にくるん . . . 本文を読む