ポトフ

ご近所玄関先産直市場？に小蕪（3～5センチ）が並びだした。 これが出てくると、ポトフを作りたくなる。 勿論、その前にはぬか床にも沈めたし、スライサーで薄切りにしてなんちゃって千枚漬けも作るんだけど。 スーパーのPBウィンナーが安かったのとベジチェック以来、意識的に野菜を摂ろうと鋭意努力中（笑） 芯をつけたままのキャベツと玉葱、人参は乱切り、小蕪は皮を剥いただけ。 コンソメキューブとウィンナーを . . . 本文を読む