うどん弁当

お昼前にたまたま丸亀製麺の前を通りかかって、ちょっと気になっていたうどん弁当、とやらを買ってみました。 まず注文の仕方から分からない（笑） 普通に前の人について頼んだら、持ち帰りのうどん弁当は入り口横の注文用紙に書く、と言われて用紙を取ってきて記入しました。 用紙を渡したら支払いを済ませて待っていれば持ち帰り用のテーブルまで持ってきてくれました。 いや～　知らんものは知らんし。。。 で、レジ . . . 本文を読む

菱六もやし

ここ3年ぐらい生麹を買っていたお店をやめて六道珍皇寺や、六波羅蜜寺にも近い松原通にある『菱六もやし』に替えました。 もともと、お味噌づくりを始めた時に、生米麹を調達するならここがいいなーと思っていた店でした。 全国にも数軒しかないという種麹の専門店です。 味噌は勿論、京都だとお酒づくりにも麹菌は必要だしね。　360年以上の歴史のあるお店。 前に買っていたのは、乾物がメインのお店で大豆を買い . . . 本文を読む