ベジブロス

去年だったかな、keiさんのブログで《ベジブロス》と言うものを知って、一度挑戦？してみたいと思っていました。 ネットで予め調べて作り方を見たら簡単だったので(笑)　暮れから出てきた野菜くずをせっせと冷蔵庫にためておいて作ってみました。 弱火でことこと炊くだけなので野菜くずが煮溶けることもなく澄んだコンソメ色のスープが出来ました。 味見をしたところ、う～ん、それだけでは決して美味しいとは思えない . . . 本文を読む