第2回タルト教室＠鎌倉

大雨の中、半年ぶりに鎌倉へ2回目のタルト教室へ姉のNatsuと一緒に行って参りました。
悲しいことに、季節外れの台風が夕方には関東上陸なんて天気予報で言ってるので
クローゼットの奥からレインコートまで引っ張り出してフル装備で出かけました。
今回も2ヶ月前には予約をしていたので超楽しみにしており、わくわくしすぎて
遅刻魔の私は遅れるわけにはいかない！と気になって前日は良く眠れず・・・
なんだかぼんやりしながら出かけました。

しかし、この日はなんだか予定通りには行かない日のようで
ランチに行こうとしていた先生のお菓子が食べられるカフェは時間通りに開いてくれないし、
諦めて入った別のお店はなっかなか食事が出てこないわ・・・電話は圏外だわ・・・
すごい雨と風で服もブーツもしっとりで気持ち悪いしぃぃ～・・・
でも結局、30分も遅刻してしまいました（泣）先生ごめんなさい。。。

今回のお教室は「マロンタルト」です♪
メインの栗たち。
アーモンドクリームに入れるものはカスタニエ40というものを使用。
クリームは代官山のお菓子屋さんのもの
などという説明を聞きながら妄想ヨダレが・・・

今回もレシピの説明をうけながら、
もう私たち姉妹は舞い上がり気味でテンションあがりまくりでした。
お菓子教室スタートです！！

タルト生地を作って空焼きするまでは前回と同じ工程。
「あー！そうでした。そうでした」なんて言いながら、
今回はカスタードではなく、アーモンドクリーム（私担当）にカスタード（姉担当）
を混ぜて栗を入れ再度焼きます。

（この辺は二人して「アワワ～」と計量から一気に進めてしまったので写真これだけ・・・）

そして、この上にマロンクリームを塗りメレンゲを作り搾り出し、粉砂糖を降りかけまた焼きます。

メレンゲを作るのも初めてで、
デコレーションが苦手は私はメレンゲを搾り出すのに超緊張・・・トギレトギレです。

Natsu緊張中の図↓先生の声援付き。

人のやっているのを見ていると自分が先生に言われていることがよくわかります・・・

気が付けば外は真っ暗すごい風になっていましたが、
本当に楽しくて気持ち的にはあっと言う間に出来上がりました～

私作↑なんか、こんな可愛いタルト見て嬉しくなっちゃいました。


Natsu作↑こっちのほうが焼き色が綺麗でしたね。

お味はメレンゲが驚くほどに美味しくて感動～！
この日お教室の後に姉家族と中華街でお食事して帰宅してから、
夜11時30くらいにタルトを食べたのですが、
あまりの美味しさに相方と二人で一気に半分食べてしまいました～

もぉ。本当に先生に出会うことが出来たことが幸せです。
このタルトみんなにも食べてもらいたい！本当に美味しかったの★

切るとこんな感じです。
食べるのに夢中で携帯で撮ったこんな写真・・・反省。

玲子先生。また習いに行かせていただきます！
今回も楽しい時間をありがとうございました～～
先生と写真撮るのも忘れちゃいました・・・
わたしも子供ですなぁ。