ちゃーしゅー教室

念願の叉焼教室をママさんに開催していただきました。
ママさん作の叉焼は
いつもいつも人が集まるときに作ってくれて
皆（特に男子！）に大好評です
レシピも頂いたので、是非作ってみてください。

1.お肉に塩・コショウをする。


2.お肉を箸でさしても赤い肉汁が出なくなるまで
　こんがりと焼く。 

3.大きめの鍋でしょうがとねぎを入れて
　焼いたお肉を茹でる。（20分くらい）



4.茹でたお鍋よりも一回り小さいお鍋に
  水（2カップ）・酒（１と1/2カップ）
　みりん・砂糖（各大さじ6）
  しょうゆ（大さじ10強）・しょうが（ひとかけ）
　・・・お肉3本に対しての分量です。
　を入れ落し蓋をして一時間煮る。 


一時間経つとこんな感じ↓に煮えてきます。
こうなったら落し蓋をはずして
煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
（焦げやすいので注意）


完成

トロットロで柔らかく美味しくできました
ママさんはいつもこれにサラダ菜と煮卵（花形切り！）
を添えてくれます

さぁ。一人で出来ますでしょうか