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Esprit de TSUKUBA

つくばエクスプレスが開通して沿線はバブル期のような開発ラッシュ。首都圏入りしたつくばのすてきなつくばスタイルの紹介です。

郷の誉

2007年12月31日 | 美味しいもの発見
現存する日本最古の酒蔵といわれる笠間市須藤本家。その850年の歴史に培われた「郷の誉」，自家井戸から湧き出す筑波山の伏流水を使い、完全無農薬にて栽培された酒米「山田錦」を仕込んで醸された純米吟醸は、味、香りのバランスが素晴らしい逸品である。酒が余り苦手な私でもワインかと見まがうほどのおいしさ。日本酒離れが叫ばれる中，日本酒復権の一助を担う一本といえる。本年の我が家のおとそは，これで決まり。

■郷の誉


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