菜の花ごはん

簡単で色どりもよくおいしいです。
このブログで紹介している、お料理は来年菜の花鑑賞会で、試食できるようにしたいですね。
◆材料
ごはん ４カップ 菜の花 １束(200g）しらす 30g
卵 ４個 白ゴマ 大さじ１（9g） 塩 少々
◆作り方
1) 菜の花は、たっぷりの熱湯にひと塩して、さっとゆでる。すぐに冷水にとり水気をきって、刻んでおく。
2) しらすは湯通しし、卵はよくほぐしていり卵を作る。
3) ご飯に菜の花、しらす、いり卵、いった白ゴマ、塩をふり混ぜる。

たけのこと菜の花のパスタ

スーパーに行くと、皮付きのきれいなたけのこがたくさん並んでいます。
ああ、春だな～なんて、こんな風に感じるのはとても楽しいもの！
もちろん、その前を素通りすることなんて出来ません。
大きめに切ったたけのこのシャキシャキの歯ざわりと、
菜の花のほろ苦さがマッチしたスパゲティーに仕上がりました。
さらに生ハムを加えると、ハムのピンクがかわいいですね。
お味は塩味です。主婦的生活ノート

帆立と菜の花のクリームスパゲッティ

菜の花のパスタはトマト味でもクリーム味でも美味しいんですねnaominc

ホタルイカと菜の花のパスタ

春を感じる食材の組み合わせがおいしそうですね。
ほたるイカの代わりに、シュリンプ（海老）はどーかしら？
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菜の花のトマト風味パスタ

りんごあめ倶楽部さん、パスタの写真がすごくおいしそうでしたので
ご紹介させていただきます。
りんごあめ倶楽部

菜の花と生ハムのサラダ

エネルギー：152kcal　　　調理時間：15分
● 菜の花 1/2わ(１２０ｇ)
● 長いも １００ｇ
● 生ハム ５枚
● （A）ドレッシング 　
　 ・しょうゆ 大さじ1/2
　 ・酢 大さじ1/2
　 ・砂糖 小さじ１
　 ・水 小さじ１
　 ・サラダ油 小さじ1/2
● 白ごま 少々
1. 菜の花は塩少々(分量外)を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気をしぼってからしょうゆ大さじ1/2(分量外)をふり、下味をからめる。
2. 長いもは皮をむき、すべらないようにキッチンペーパーなどの上で太めのせん切りにする。
3. 生ハムは粗くちぎる。
4. (１)～(３)を(Ａ)のドレッシングであえ、仕上げに白ごまをふる。

菜の花の辛子じょうゆあえ

エネルギー：17kcal 調理時間：10分
1. 菜の花100gを塩ゆでし、冷まして３等分に切り、水気をしぼる。
2. しょうゆ大1/2と練り辛子小さじ1/3を混ぜ、菜の花をあえる。

菜の花のお吸い物

エネルギー：41kcal 調理時間：10分
1. 菜の花は小房に分けて、さっと塩ゆでする。
2. 鍋に(Ａ)をかけ煮立ったら生麩を入れてひと煮する。
3. 器に菜の花を入れて(２)を注ぎ、ゆずの皮のせん切りを添える。
　(Ａ) ・みりん 小さじ１
　 ・うすくちしょうゆ 小さじ1/2
　 ・かつおだし 小さじ２弱

菜の花料理

菜の花を使ったおいしいお料理の写真やレシピを集めようと思います。
例えば菜の花パスタを注文したら、または菜の花のお料理を作ったら、
食べる前に携帯でパチリ、画像を撮って送ってくださいね。