北海道浦臼町より、頂きました。
ビーフハムとコンビーフ、パストラミビーフの３点セット。
ふるさと納税１万円。
大自然の中で自由にのびのび育てられた”神内和牛あか”を、職人の手作業で仕上げた逸品。
肉のコクと、香辛料のスパイシーさが相性抜群のパストラミ。
スモークされた肉を、たっぷりの香辛料で旨みを閉じ込めてます。
見た目に脂身が多いように思いましたが、サラミに近い感じで全く気になりません。
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塊肉なので、薄くスライスするのが少々難ですが、それさえクリア出来れば◎
芳醇な味わいで美味。
コンビーフは、缶詰のそれとはまるで別物。
旨みが凝縮され、柔らかなビーフハム。
美味しさの詰まったセットでした。
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