温っか一人鍋「常夜鍋」を！

急に朝晩寒くなって来ましたね～。

寒くなったら「常夜鍋」をお召し上がり下さいな。

ジョウヤナベと読みます。毎晩食べても飽きないという意味だそうです。



スープは潰したにんにく一つと日本酒とお水だけ。

和庵では特製のつけタレをご用意しています。

醤油、みりん、ごま油、生姜でちょっと濃いめです。お鍋のスープで薄めて。

〆は卵雑炊はもちろんですが、
とろけるチーズを入れて、リゾットもどきにするのも美味しいですよ～。

外食でお鍋を注文すると全部注文主が作る事になりますよね。
アレ、私はヘンだと思います。和庵では作ってからお出ししていますのでご安心を！

クリスマスまで後１ヶ月をきりました！！



風邪には十分気をつけましょうね。