秋近し♪

今年の秋刀魚解禁日は７月１０日でした。
秋刀魚はいっぱいいるようですが、
漁に出る船が不足していて、市場に出回るのは
遅く、お魚屋さんの店頭で１匹￥１０００
とぴっくりするようなお値段！！！

でも最近はオデブさんの秋刀魚も少し値が下がり
お店でもお出しできるようになりました。
入荷時の値段にもよりますが
だいたい￥８００～￥８５０でお出し出来ます。

ご家庭で秋刀魚を丸ごと焼くのは大変ですよね。
和庵では「サラマンダー」という魚焼き機を
使用していますので、とても美味しくやけますよ♪
表面の油がプチプチと音をたてている
焼きたての秋刀魚をぜひどうぞ！

和庵定番秋の味覚はもう一つ！
「いくら醤油漬け」です。



出始めのイクラは皮が柔らかく、小粒で
一粒一粒卵の味がします♪

美味しいお酒と一緒に♪



この器は片口が１５０ｃｃでお杯が３０ｃｃ入ります。
あふれ出るお酒を眺めているのは
酒好きにはたまりませんね♪