脳が主役です～快を求める脳(1)

[脳・健康・食・DIET] 講座(No.463)～


脳はダイエット中であっても「快(満足)」を求めます。
脳はなぜ「快」求めるのでしょうか。
それは、脳にとっての「快」は、
生命の営みの根源的なエネルギーだからです。

たとえば、満腹感は快の情報ですから、
脳は当然、満腹を求めます。

糖質による血糖値の上昇にともなう
満腹神経による満腹感のほかに、
蛋白質、脂質などの食物が腸管に入ると
その情報が脳に伝達されます。

その伝達方法は胃腸から分泌されるホルモンが
血流に乗って直接的に脳に伝達ルートと、
神経細胞を刺激して電気信号を送るルートがあります。
その情報をえて脳はもっと食べるか、
それとも満腹感にするのかを決めます。

この腸管の情報による満腹感は、
炭水化物などブドウ糖の原料である糖質類、
そして、脂肪(脂肪酸)、蛋白質(アミノ酸)、ビタミン(Ｂ群など)、
ミネラル(カルシウムなど)の脳に必要な食物に限られています。(続)



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