砂糖とその半量の水を焦がしたカラメルにアーモンド （砂糖と等量） とバター少々を投入して、
オーブンシートにはさんでのして固めたものを、てきとーに砕いたものが、
アーモンドプラリネです。
卵とスキムミルクの入った、リッチなパン生地 （ドライイースト使用） をのして、
卵を刷毛で塗って、てんさい糖とシナモンをたっぷり振り、
アーモンドプラリネを散らして巻き、切り分けました。
焼いているとカラメルがとけてくるので、
焼き上がりに網に移すと、底がちと汚い。
冷めたらまた固まったけど。
豪快な焼き上がりで、
カラメルやらシナモンやらアーモンドの味と食感がパンチが効いて、
おいしく出来た。
昨日は、これを焼き （強力粉３００g）、餃子の皮を捏ね （強力粉１㎏）、
２５㎏の大袋で買うカメリアが、ずいぶん減ったような気がした。
ブログタイトルを拝見して、納得！
同じ匂いがいたします。
じっくり読ませていただきますね。
今後ともよろしくお願いいたします。
頭ばかり焦ることも多いのですが、
そういうときにこそ単純作業を黙々とこなすと、
落ち着いてリラックスしてくるような気がします。
取り掛かるまでが、大変なんですけどね。
そういう自戒をこめたタイトルです。
senさんは、１級建築士で金沢検定もとってバレーボールもやってお茶もやって和菓子も作ってスポーツマンの息子がいて、
八面六臂の大活躍ですね！
わたしもそうなりたい！
とはいえ己の分があるので、欲張らず手を動かしていきたいです。
よろしくお願いします。