紅葉

紅葉のライトアップ
なかなか綺麗に撮るのは難しいです。写メだとこんな感じです。やっぱり実際に見るのがいいですね！
ちょっと幻想的で、日常を忘れることができいいものです

油揚げの揚中

少しの醤油でさっと味を足し食べるのが、一番好き
揚げ立てを食べられないから、家ではオーブントースターで軽く暖める程度に焼くといい…

こんな『油揚げ』を、もっともっと食べてもらえるようにしたいなぁ…
自分では生地作り、揚げたりしたことないのですが、、、奥が深い!!
何を作るにも、何かをするにも、やはり奥は深い!!

東寺湯葉

土日限定『東寺湯葉』
家で、京都の味が楽しめるなんて素敵

Happy Birthday

今日は智くんの30歳の誕生日
生まれてきてくれて、ありがとう～
そんな理由をつけて、祝のロールケーキを作ってみました！
小麦粉を使わない、自社製『大豆全粒パウダー』で作りましたよ～
12月から『大豆全粒パウダー』の販売スタートします。
こんなふうに薄力粉の代用として使用できます。
もちろん！水やお湯を加えれば、大豆まるごと豆乳が出来ますよ！

あと1ヶ月

X'masですね！
クリスマスツリーを飾りました。
お店の休憩コーナーだと、もっと大きなサイズのツリーが欲しくなりますわ

仕入れ商品ですが、クリスマスパッケージのチョコレートも置きましたよ


まだまだクリスマス商品は増やしていこうと思いま～す。お楽しみに

空を見上げて！

庭から空を見上げて～
気持ちよ～い

ニュースでは、なんだか色々な駆け引きが流れてきます。犠牲者が出るニュースは心が痛みます。
空や、海は一つなんですがね

今日は11月22日

11(イイ)22(ニャンニャン)の日ですよ
うちのSOYちゃん
癒されます
　

　

絹とうふシフォンケーキ

デコレーションしてみました
生クリームと、『焙煎おからクッキー』を細かくして散らしました
来月のクリスマスケーキも、『絹とうふシフォンケーキ』をデコレーションしてみてはいかがでしょうか～

今日のランチ！

「木の花屋」さんから頂いたサンプルで、炊き込みご飯
プラスして、油揚げを刻んで混ぜて頂きました
上品にお味
近々、入荷してみようと思います
そして、お豆腐とモッツからサラダを頂き、今日も満腹～

サッサッとグラタン風

じゃがいも・玉葱・ピーマン・ベーコン を、適当な大きさに切り炒めます。味付けは「ガーデンパナ」さんのオニオンソルト(胡椒)。
火を止め、『とろ～り生湯葉』を混ぜ合わせます。今回、ホワイトソースの代用と使ってみました
耐熱皿に持って、チーズを散らし、『焙煎おから茶』を振りかけて、オーブンで焦げ目が付くくらい焼いたら出来上がりです