ネム

頂いたネムがあったので、揚げたご飯と混ぜてレタスで包んで食べるタイ料理を作りました。

バイマックルーも細かく刻んで入れます。ご飯にレッドカレーペースト、砂糖、とりガラスープの素、卵を混ぜておにぎり状にして揚げます。

 

ボールに揚げたご飯を手で荒く崩し、切ったネム、パクチー、ライムを絞って良く混ぜ合わせて完成です。

カットするときにもらったネムが豚肉ではなくて牛肉だとわかりました。アルミに包まれているのでわかりませんでした。本当は豚のネムですが、これも美味しかったです。