スパゲッティボンゴレ

何日か前にあるテレビ番組内で細木数子さんが
スパゲッティボンゴレすなわちあさりのスパゲッティを作ってらっしゃいました。

毎週細木先生はおいしそう～なものを作られ、とても参考になるのですが
今回のこれだけはどうも（汗）個人的に（滝汗）受け付けませんでした。

まず、スパゲッティを１２分もゆでる！
あれはどう見てもそんなにゆでるほど太くなかったです。
我が家で作る時でも太いもので７分、細いものになると３～４分、ペンネですら１０分です。

あさりですが、貝の殻が開く前に茹で上がったスパゲッティを加え、
殻が開くまでフライパンで混ぜ混ぜしていました。

これは酒蒸しの要領で先に殻をパカッと開けさせてから
茹で上がったスパゲッティを加え、ひと混ぜするだけでいいと思います。
家にあったレシピの本を見てもそうなっていました。

そして、出演していた男性陣はスパゲッティをお箸で食べていました！
細木さんは左手にスプーンを持ち、そこでくるくる巻いて食べていました。
お箸で食べてると、なんだか皿うどんを食べてるみたいでしたよ。
やっぱり麺もゆですぎなのかぶよぶよで柔らかそうに見えましたし。

細木さんの食べ方も本場イタリアではやらないのですよ～。
聞いた話では、まだ慣れない小さい子が補助的にスプーンを使って食べるとか。
日本でも最近ではフォークしか出さないお店も多くなりましたしね。

まぁ、こんなこと言ってたら「バカッ！あなたは大バカよっ！」
「好きなように、楽しく食べることが大切っ」て一喝されてしまうかも？！


★blogランキング参加中です。よろしかったらクリックお願いします。