スープカレーと巣ごもりサラダ

バレンタインの前日にmameちゃんが旦那様のリクエストでカレーを深夜に仕込んでいる、とコメントをしてくれたのを見て、私もカレーが食べたくなりました。カレーは一晩寝かせた方が美味しいですもんね、前日から仕込むとはmameちゃんには恐れ入りました！！




そんなわが家はスープカレー。市販のルーを入れるだけだと、サラサラのスープになりますが、ちょっとオリジナルをくわえてリンゴと玉葱の摺り下ろしをバターで炒めてくわえたので、ちょっとだけトロミがついています。普通のカレーでも、これを入れるとコクが出て美味しいですよね。



ちなみに私が使った市販のルーとは、こちらの「スープカリーの匠」でしたが、かなりパンチの効いたスパイシーな味で美味しかったですよー！！

もう一品はオカヒジキのサラダ。



サッと湯通ししたオカヒジキを冷水で色止めしたら、水を切り、ドレッシングで和えて、野菜と一緒に盛りつけ温泉卵をオカヒジキの巣の中にいれて、ブラックペッパーの粗挽きとバルメザンチーズを振りかけたら巣ごもりサラダの出来上がりです。
オカヒジキデーター
○クロロフィル（コレステロール値低下）
　 葉緑素で、植物が光合成を行なうときに不可欠の成分。コレステロール値の低下、貧血予防、解毒、胃腸内の殺菌、健胃作用がある。ガン予防も期待できる。
○食物繊維(整腸、抗ガン、循環器疾患抑制)
　 腸内の善玉菌の増殖を促す。便の量を増やして、腸内環境を整える。コレステロールを排出し、動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病、ガンを予防する。
（食材健康辞典より抜粋）


温泉卵を崩して、野菜に絡めながらいただくと美味しいんですよ。
同じく温泉卵のサラダ、sophiaさん流はこちら

バレンタインメニューはカレー、ではデザートは…届きました！！
タルト日記のタルトからの贈り物です。うっれしー！！！




かなり豪華な大きい箱、中には御覧の通り、色んな種類の雪見大福風のアイスです。



ああっ、極楽極楽…ありがとう、かわいいタルトやよく考えたら今年唯一、夫がもらえたバレンタインはもしかしてタルトからだけ？（笑）まっ、この贈り物の美味しさに、そんな事はどうでも良くなってる夫でありました。
雪見大福、実は私の大、大、大好物なんです〜。そして、私のあだ名でもあるんです（苦）



あなたのバレンタインデーはどんな一日でしたか？