ショートケーキ／大人のお年玉

前日に「明日、チョコレートでコーティングしてナッツをトッピングしてチョコケーキを作ろう♪」と思って焼いておいたスポンジ。
チョコとのバランスを考えて、フワフワより少し固めにと、普通のスポンジレシピにアーモンドプールを混ぜて焼き上げておいた。んがっ、翌日のお買い物にスーパーに行くと、佐賀ほのかがtime,sale！！小ぶりで形が綺麗なのでデコレーションには最適。さっそくイチゴと生ウリームを買って帰り、予定を変更してショートケーキになりました。



自宅にもどり冷蔵庫の中を見て、ジャムが一つも無かった事に気が付いた。ここしばらくフルーツ系のスイーツを作ってなかったから…忘れていた。
先日、文房具の買い出しついでに買った「１００均」のグラニュー糖…かなりのくせ者でバターと混ぜ合わせてもなかなか溶けないし、ホットドリンクに入れてもカップの底にへばりついてる…どうしたもんかと困っていたので、ラズベリーと一緒に小鍋で溶かしてナパージュとシロップらしき物を作ったけど、なんかいつもよりすごく時間がかかったわ…
みなさん、スイーツ作りに安物のグラニューはお勧め出来ません（爆）グラニュー糖を使う時は普段はクオカのコチラを使用してるので、バターや卵と混ぜ合わせても、あっという間に溶けてくれますが１００均グラニューは、３０分混ぜても綺麗には溶けませんでした。教訓／製菓材料はケチるとひどい目に会う（笑）



今回の、ちょっとビターなスポンジの材料（１０cmホール）

＊卵黄・・・・２個
＊卵白・・・・１個分
グラニュー糖・４０g

薄力粉・・・４５g
アーモンドプール大さじ１弱（薄力粉と混ぜてふるっておく）


溶かしバター１５g
牛乳・・・・２０cc


●ボウルに＊卵を入れ軽く泡立て砂糖を加えます。ボウルごと湯せんにかけミキサーで泡立て、砂糖が溶けて少し温かく感じるようになったら湯せんから下ろします。

●湯せんから下ろし、さらに白っぽく、しっかりと泡立ててから振るった薄力粉を2～3回に分けて混ぜ合わせます。

●溶かしバターと牛乳を全体に回しかけ混ぜ合わせます。型に流し入れ１８０度に予熱したオーブンで約２５分焼く。



作って言うのも何ですが…ショートケーキには普通のスポンジが合います（爆）
バレンタインのケーキ、中のケーキまでぜーんぶチョコだとちょっと重いんだけど…とお考え中の方には、このスポンジはかなりお勧め！！パウンドケーキとスポンジケーキのちょうど中間くらいの生地です。

あと、デコレーションの不細工さの苦情は受け付けません。
明らかに生クリーム、混ぜ過ぎました…（笑）

そんな我が家にこの日に届いたのは念願のstaub!!
時々商品をお店で手にして、うーん、欲しいけど…このご立派なお値段は…と、伸ばし伸ばしになっていた憧れの商品。色、カタチ、サイズ…ストウ部部長のsueさんにも助言をもらいながら、これがお勧めと教えていただいた物を、再びお店で手に取って吟味していた矢先、モニプラさんからの大人のお年玉が届きました！！お年玉があればsueさんお勧めのセール商品なら手出しはわずか！と、購入のいいきっかけになり、即、ネットで購入。

うれしいよぉおおおお（号泣）



キッチンにstaubをおいてニヤニヤ。さっそくジャムでもコトコトしようかな…

それにしても、お年玉をもらったのって、一体何十年ぶりかしら？もしかしたら子供の時より、今の方が、もっとすごく嬉しいかも…お金の大切さを十分にわかっているからね♪
大人のお年玉は、こうして私の「一生モノ」の購入に役立てました。

BLOGでのご縁に恵まれた事で我が家にやってきたSTAUB、
これからず～と一緒、大切に使わせていただきます。ありがとう、ありがとう

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