簡単うちカフェ／シシリアンライス

佐賀のシシリアンライス。野菜たっぷりで、作り方も簡単なので、うちカフェメニューとしても、かなり優秀。1977年頃に佐賀市の喫茶店で誕生したらしいので、私が食べていた物は出始めて間もなかった元祖の味だったのね…と、最近、知りました。



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【作り方】
●一口大にカットした牛肉（約１５０g）に砂糖小さじ半をまぶして、しばらくそのまま馴染ませる。
●スライス玉葱半個分と一緒に牛肉をフライパンで炒めて、スパイスドレッシングを大さじ１回しかけ、全体に味を絡める。
●上記牛肉の表面に火が通ったら酒大さじ１を回しかけ、蓋をして肉に火が通るまで弱火で蒸し焼き。
●器にゴハンと、お好みの生野菜を盛り、蒸し焼きにした肉と玉葱をのせ、スパイスドレッシングとマヨネーズを回しかける。


勿論、脂が気にならない人は、肉を炒めたフライパンの残り汁もゴハンにかけてOK。今回使用したのは粗挽き黒胡椒ガーリックペッパー→商品紹介



さて、そのシシリアンライスとやら…地元のカフェではどんな種類があるのか？ご興味のある方はコチラへ。見るからに美味しそうなシシリアンバリエーション。
うちカフェするなら冷蔵庫のあり合わせで気軽に作ってお楽しみ下さいね～
私が思うに、きっと今回のGABANモニター商品の３種のどのドレッシングを使っても、美味しいシシリアンライスが出来るはず！！勿論、普通にサラダドレッシングとしても美味しい♪上の写真は生ハムのサラダにドレッシングをかけた物。味わいゴージャス。



一緒に作ったのは、UNAさんちのズッキーニをストウブ鍋で蒸し焼きにし、中をくり抜きチーズとくり抜いたズッキーニのみじん切りとピクルスを詰め込んだヤツ！！酒は飲めないけど、酒飲みサンには絶対ウケるはず！！
本家のチーズはクリチーですが我が家はカマンベールでやってみたけどコレも又美味しかった！！！manngoさんがストウブ鍋での蒸し焼きの様子を撮影してくれてますので、コチラにてどうぞ～

お二方とも、美味しいレシピ、ありがとうございましたー＆ごちそうさま



少しでも、あなたのおうちメニューのヒントになれますように…

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