りんごのケーキ

久し振りにお菓子を作ってみました
ホットケーキミックスを使ったりんごのケーキ
旬のりんごを使ったとっても簡単ケーキです

＜材料＞　　　ホットケーキミックス　２００ｇ、りんご　２個、卵　２個、サラダ油　７０ｍｌ、砂糖　１００ｇ

＜作り方＞
　　①　りんごは皮を剥いていちょう切りにする。

　　②　ボウルに卵・砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ、サラダ油を加えさらに混ぜる。

　　③　ホットケーキミックスを加えゴムベラでさっくり混ぜ、①のりんごを加え混ぜ合わせる。

　　④　天板にオーブンシートを敷き③を流し入れ平らにならす。

　　⑤　１７０℃のオーブンで３０分焼く。

今回は天板ではなくケーキ型を使い厚みがあったので４０分くらい焼きました

混ぜる作業はハルキにお手伝いしてもらいました
とっても楽しそうに混ぜ×２・・・でもひと口しか食べてくれなかったよ　
確かにハルキ好みのケーキじゃなかったけどさ

ママ的には美味しかったので大満足です