香川の本場志度の牡蠣で、大粒。後、殻無し牡蠣１ｋｇも頂いています。今年は牡蠣が猛暑の影響で例年よりも少なくて価格も高いので本当にありがたいですね。
いつもはホットプレートで焼いていたのですが、教えてもらって電子レンジで1個当たり６００Wで１分で、６個ですと６分で、ちょうどいい感じに仕上がってジューシーでちゃんと火も通っています。
これまた最高！牡蠣料理で一番好きなのがカキフライです。牡蠣１ｋｇと言ってもピンときませんが、普通では買わない量です。しかも大粒、プリプリ最高級牡蠣、昨日アヒージョ、鉄板焼き、カキフライ３０～４０個、後は鍋で締めました。普通ですと２日も食べれば飽きてきますが・・・・・・全く飽きません。（３日目はカキオコの予定でした。）
