半夏生ず

烏柄杓が生えてくる。と言う意味です。7月2日頃から7月7日ころまでが暦の上ではんげしょう。といわれています。

1,2,3で、シロップ作り、(ジンジャー)

2011年11月26日 09時29分34秒 | 料理

 

 

 

砂糖は好みで、、今回はキザラ、

熱を加えると、生姜の成分ジンゲロームが、ショウガオールに、

かわってくる、身体を暖めたり、殺菌力もあり、優れもの、

 

毎年、ひどい咳に悩まされ、そして、気管支炎になり、半月は苦しい

思いをする、咳も、楽器のように共鳴して、ゴホーーンと出る、

今年は生姜で、バリアーしてみよう、

材料、、、生姜500グラム、はちみつカップ1、砂糖カップ2、水カップ3を、

好みで煮詰める、湯で割って飲むと冷え性にも良いでしよう、

私は濃いシロップを薬のように飲みます。