今日は曇りときどき雨。今朝は上空に薄雲がかかっているものの、雲の向こうから柔らかい日射しが射し込んでいる。朝の気温は8℃で風は無く、湿度が高めで思ったほど寒くない。比較的過ごしやすい陽気である。
朝は薄日が射していてものの、次第に雲が厚くなってきて、午前中には日射しが無くなった。昼間の最高気温は11℃で朝からあまり気温が上がらず、肌寒い陽気となった。
今日のお昼は外で食べることにして、場内の魚がし横丁に足を向ける。この時期は比較的外国人客も少なく、一部の店を除いて比較的空いている時期でもある。今日はその中から久しぶりに海鮮丼を食べにいこうと水神社にもっとも近い建物にある寿司屋「うまい鮨勘 築地市場店」に入店する。
この店は自分が築地市場に異動してきた年に食べに行っただけなので、実に２年ぶりに店に入ったことになる。久しぶりというよりは既に前に何を食べたか忘れているくらいで、自分のブログを見てようやく前回の記憶を辿るのがやっとだったりする。
店に入り、空いているカウンター席に座った。注文する料理は既に決めている。板前さんに声をかけて料理を注文した。注文したのは「並ちらし」である。ご飯を大盛りにしてもらうことにした。
料理を注文すると、湯呑みに入った緑茶をもらった。醤油小皿を１枚取り、お茶を飲みながら待っていると、「並ちらし」がカウンターの中から出された。続いてお椀が運ばれてきた。
「並ちらし」は円筒形の小さな寿司桶に酢飯を盛り、その上に刻み海苔を散らして、マグロとサーモン、タイ、イカ、タコ、玉子を２切れずつ並べ更にボイルしたエビ１尾を半分に切ったものを載せ、更にその上に大葉を１枚敷いてタコとニンジン、キュウリを小さくカットしたものをマヨネーズと混ぜたものを盛り、その上にトビコを盛っている。トビコの脇にはスライスしたキュウリを３枚添え、その脇に桜そぼろ、酢レンコン、椎茸の甘辛煮を添えて、おろし山葵をトッピングしている。
お椀はアオサの味噌汁である。
まずはおしぼりで手を拭いて、再びお茶を一口飲むと、さっそく食べることにした。「並ちらし」を食べる前に味噌汁を少し飲む。味噌汁の塩分が空腹の胃袋に染み渡るのを感じながら、半分くらいの味噌汁をお椀に残すと、「並ちらし」が盛られた寿司桶を手に取った。
醤油小皿におろし山葵を取り、卓上にある２種類の醤油差しの内、昆布醤油を垂らして山葵を溶いて山葵醤油を作った。この山葵醤油に各種ネタを漬けて、ご飯と一緒に口に運んだ。
最初に玉子をそのまま口に運んだ。しっかりとした玉子の歯応えに甘くジューシーな焼き加減で、小さいながらも美味しい。続いてボイルしたエビを箸で持ち上げた。小さいエビを縦半分にカットしているので、更に小さく見える。口に運べば、身が甘くて美味しい。
その他のネタは山葵醤油にたっぷりと漬けて酢飯の上に戻し、酢飯とともにかき込む。まずはタコである。タコはもっちりとした食感で噛めば噛むほどに淡泊な旨みが口の中に広がってくるような味わいである。一方で舌触りが滑らかなイカはしっかりとした歯ごたえで旨みが詰まっているような味わいである。鯛の身は柔らかく、淡泊な味わいで美味しい。
ここで箸休めにスライスしたキュウリを食べて、ちょっと間を入れると、サーモンを山葵醤油に漬けて酢飯とともに口に運ぶ。トロリとした食感のサーモンは脂が載っていて美味しい。最後にマグロを食べる。マグロの赤身はもっちりとした食感で濃厚な味わいがたまらなく美味しい。
ネタを食べてしまうと、残ったご飯をとびこ、桜そぼろ、酢レンコン、椎茸の甘辛煮で食べる。大葉の上に盛られたサラダを大葉にくるんで口の中に放り込むと、残った酢飯を大胆にかき込んだ。口の中でトビコのプチプチとした食感に桜そぼろと椎茸の旨み、酢レンコンのシャキシャキとした食感、桜そぼろの甘みが酢飯と一体となって最後まで楽しめた。
あらためて食べたこの店の海鮮丼のネタは小さくて残念だったが、久しぶりの海鮮丼を楽しめた。並ちらしを食べた後は、味噌汁を飲み干して完食。旨かった。
湯呑みに残った緑茶を飲み干すと、勘定を払って店を出た。
店を出た後、場内にある水神社に足を運ぶ。水神社では毎月6日が例祭となっている。この日は境内に水神社の幟旗がはためき、いつも閉まっている遙拝所の戸が開け放たれて、供え物がされる。
こんな日に参拝しないわけにはいかない。今日はちゃんと手と口を清めてお賽銭を出して、私人として参拝した。水神社を後にすると事務所に戻って午後の仕事に備えた。
午後は職場で仕事に打ち込む。午後になって弱い雨がパラパラと降り始めてくると気温も下がってきた。
雨は夜には上がった。仕事を終えて、帰宅途中に空を見上げると膨らみかけた半月が薄い雲の向こうから明るい光を放っていた。
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