三輪 湯河原:滞在記 ④

夕食まで少し時間があったので、とりあえずひと風呂浴びて小休止。♨️

昼間と違ってライトアップされたバスタブが幻想的だった。

温泉は👇

泉質：ナトリウム、カルシウム 塩化物、硫酸塩温泉
効果：筋肉や関節の痛み、腰痛症、神経痛、冷え性、胃腸機能の低下、軽症高血圧、糖尿病、軽い喘息、自律神経不安定症、睡眠障害、病後回復期、疲労回復、きりきず、皮膚乾燥症など

そんなお湯にゆっくり浸かっていたら、いつまにか食事の時間になってしまった。

時間が経つのは早い。本当はビールでも飲みながらもう少し入っていたかったのに・・・・

なんて言いながら、浴衣に着替えてレストランへ 🚶‍♀️ｽﾀｽﾀｽﾀ･･･

途中、バーを見ながらレストランに行ったが、陽が落ちていい雰囲気なっていた。

期待できるかな、今日の料理・・・

実はこの宿、口コミを見ると、

ここの料理は、ダメな人🙅‍♂️と、とっても良かった人🙆‍♂️に分かれていて、賛否両論。

内容は和食＋イタリアンの創作コースらしいが、大丈夫かなぁ〜

おしゃれな宿ほど食事ははずれることが多かったので・・・・

と、そんな不安に抱きながら、案内されたのは窓側のテーブル席でした。

しばらくしてソムリエさん登場

お飲み物はこちらです。と、ドリンクメニューを渡された。

👱‍♂️ｿﾑﾘｴ      こちらがワインリストです

　　　　　今日のおすすめは、フランスのワインで○％□√＃％・・・・

ワインの知識はゼロなので全くわかりません

👱‍♂️ｿﾑﾘｴ      白ワインでしたらイタリア○％□√＃％などが合うと思います

　　　　　今日のおすすめは、フランスのワインで○％□√＃％・・・・

😍ﾜﾀｼ　　う〜ん、あの〜、日本酒ないですか？（と応えると）

👱‍♂️ｿﾑﾘｴ      こちらのページにございます

　　　　　ゆっくりご覧ください

といって席を離れた。やっぱりワインにすべきかなぁ〜

日本酒じゃダメかなぁ〜　
そんなやりとりをしながら結局今回もペアリングをお願いした。

そろそろワインの勉強でもするかな🍷

そして登場したのは泡👇

これに合わせた料理は👇

Appetizer

マグロとアボガドのタルタル

ホワイトアスパラとヤリイカのカッペリーニ

Soup

アスパラのヴルーテ

次は白ワイン👇

これに合わせた料理は👇

Assorted seasonal sashimi

旬の刺身

春魚のポワレ

Granite'

はっさく　ミント

次は赤ワイン👇

これに合わせた料理は👇

Meat dishi

和牛のフィレステーキ

Teosame（Refreshent）

よもぎのムース

そして最後は

Signature dish

トリュフご飯

料理長自ら作っていただきました。

大満足です。

ただ、和食とイタリアンの融合には難しい面もある。

和食なら和食、イタリアンならイタリアンで本来の料理の良いところ出せるが、融合するとどうしても抑えられてしまう。味付けも中途半端になりがちで、ちょうっとずれると、えっ！て感じにブレブレにぶれる。

気になったのが魚の出汁で取った赤だしのなめこ汁。

これはちょっと・・・という感じでした。

でも全体的に良かったですよ。

さて、食事が終わり、デザートとコーヒーを飲んでいたら、レストランから霧箱に入ったお寿司が。

お夜食です。と渡された。

で、ディナーはこれで終わり。

さてさて、最後の締めはバーで一杯です🍸

ジントニックをいただきました。久しぶりに大満足の１日でした。