静岡茶

静岡は、やっぱりお茶の名産地。静岡茶っておいしいょ。同じ静岡といっても、産地によって、味や香り、微妙に違うンだょ。最近だんだん分かってきました、私にも。
この季節、冷茶がおいしいンだ!!。水出しすると甘味が、お湯で入れたお茶を一気に冷やすとさっぱり爽やか系の、おいしい冷茶になります。各々おいしいので、その時飲みたい気分で、水出しかそうでないか決めて入れています。
近所の「磐田茶」は、どちらかというと渋味系のさっぱりしたお茶のようです。それに比べて、牧之原台地（お茶の一大名産地?始まりの地でもあるのかな?）のは、いわゆる「やぶきた」の典型という気がします。（私独自の、勝手な判断だけど。えへっ）
お茶の葉というものは、年に3回ぐらい摘み取られるようです。八十八夜前後の、いわゆる「新茶」の季節が、その年の第一回目の摘み取り。7月下旬頃から（たぶん）2回目の摘み取りがされています。やっぱり摘み取り直前の時期は、新芽＝若葉が『黄金色に輝いて』おりました。お茶畑のそんな景色、大好きです♪。
お茶畑の中に住んでいるせいか、我が家はわりに涼しいです。お茶処いいとこ、一度はおいでぇ～　夏休みの計画がまだたっていない人は、ぜひぜひ