今日から熊野リトリートのお食事担当させてもらっています!(^^)!

無事に一日目が終わった～！





　
仕込み中は何度も中断されるので、早め早めにメニューを決め、段取りを決めるけど、素材集めは自分ちの畑の様子と、なるべく近隣の物をギリギリまで探すので急に作りたいもの変わったり！

　
バランスも考えてるから、ほんとにメニュー作りには時間かかるけど、ばっちし決まった時は嬉しい。

　
それもこれも全て直感で動くようにしているからなのか！な！？

　
明日の昼食と明後日の朝食の段取りをしながら・・・

　
豆腐のベジティラミスつまみながら・・・



うまっ。
やばい！これ！！って思いながら・・・。

　
さて、明日に備えて、これからご飯食べて寝るぞ～。

　
明日から4泊5日のゲストが来るので、今週は料理しっぱなしです!(^^)!

　
久しぶりに、包丁だこできたよ～（笑）



今日から3日間、こちらのリトリートの14名～17名のお料理担当させてもらっています(*^^*)
あるがままへと還るリトリートin熊野
主催者: こころ音 YOGA
https://www.facebook.com/events/2030128067228738/　

明日もがんばるぞ～！

母の日

子供たちからのプレゼント♪

なんかコソコソ作ってる、ここちゃん。
そういえば、昨日から、バターナイフ作った！使う？とか聞いてきてたなぁ・・・。

なのに、私は「バターナイフは、うちはバター使う事ないから要らんな～！」と答えていた・・・。

昨日から何やら一生懸命、木を削って作っていたね。

ごめんよ、ここちゃん。

　
「今日、クッキー作って良い？」と聞かれても、「今日じゃないとダメ？」「今日はお店やし、ママ色々忙しいからなぁ・・・、無理やわ～」と答えていた・・・。

ごめんよ、ここちゃん。

　
「はい！ママ！！」

あ～！母の日！？
あ、そうか、私お母さんよね（笑）

　
クッキー・・・そういうことだったのね・・・。

ごめんよ～( ；∀；)
ありがとう♡

　
そして、ゆうせい君も、「ママ、これ持ってみて！」と木を削ってお箸を作ってくれていた。

てんちゃんも。

　
あ～、泣けるなぁ～。嬉しいなぁ～。

　
あ～、幸せ♡

ベジシュークリーム試作♪

やばい！
普通のシュークリームより美味い！！



これは近いうちにカフェ＆イベントで販売するぞ(*^^*)
　

卵・乳製品不使用
グルテンフリー
明日から超忙しいんだけど
仕込みの合間に
試作（笑）

ゴールデンウィークに宿泊のお客様から♪

ゴールデンウィークに千葉から遊びに来てくれた方が、YouTubeにアップしてくれまいした(*^^*)

思い存分楽しんでもらえてよかったです！

ありがとうございます♪

https://www.youtube.com/watch?v=0nQlvjfPrK8&t=141s

明日も営業しております(*^^*)

今日の賄い♪



ちょこっとカレーが美味しい～（笑）

　
これ、ランチのトッピングメニューにでもしようかな！？

　
卵・乳製品を使用していなくて、グルテンフリー♪
米粉と炒り糠のタルト生地に、豆乳クリームのベジキッシュ♡

　
今週のつぶつぶ雑穀ランチ＆唐揚げランチ（マスターの肉料理は忙しすぎて他のを考える余裕がないという理由でワンパターン（笑））の、副菜です(^^)/

　
これ、美味しい！

　
ちょっと味が濃くなってしまったかなぁ・・・と思いましたが！ご飯とも合います♡

　
明日もまだご用意できますのでぜひぜひご来店お待ちしております(*^^*)

　
今日も一日ありがとうございました～♪

　
さて、一休みしたら、ゲストの夕飯の用意です!(^^)!

　
がんばりまーす♪

　
今月は縁ga環でもイベントあります！

　
5月18日（金）
ヨッシーと一緒に楽書きしよう～♪
16時半～20時
https://blog.goo.ne.jp/engawa2013/e/998e9df0118f1e4bbf87b61a5f066e3f

　
5月20日（日）
わかちあい縁ga環マルシェ
11時～16時
https://blog.goo.ne.jp/engawa2013/e/f5816c4032a23243b8190cd2f5908235

☆出店者出演者大募集中です！
みんなの得意な事、余っているものを持ち寄って分かち合うマルシェです。
お店をしていない人でも出店できますので、詳しいくはイベントページをご覧ください！

　
今月のお休みは
5月26日（土）ガレージセール＆フリマ＠パラダイスカフェに出店の為
5月27日（日）お弁当の配達の為
です。

6月のお休みは
6月9日（土）6月10日（日）は和歌山市で毎月開催されている「ポポロハスマーケット」に出店の為お休み
です。

申し訳ありませんがよろしくおねがいします。。

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カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。
　
和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：0735-30-4370
HP　https://kumanoengawacafe.wordpress.com/
ブログ　https://blog.goo.ne.jp/engawa2013
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
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