夏みかんカスタードケーキはいかがですか？♡

今日の朝一のお仕事は！
麹つくりの為のお米を蒸すことから♪



その後お店の開店準備をしながら、さきほど、種麹をまぶした蒸米を大切に大切に温めております♡

これは、第二弾味噌づくりの為の麹ですが、甘酒、酒粕、酵母に醤油麹に塩麹・・・。
縁ga環では、年中、麹は欠かせないものです。

無事に、出来上がりますように(*^^*)

さてさて、今日のスィーツは♪
米粉の夏みかんカスタードケーキです♪



夏みかんの酸味と、豆乳カスタードのクリーミーで優しい甘みに、米粉のスポンジケーキ。
見た目も春を感じる色合い＆爽やか＆素晴らしいハーモニー♪
お口の中でじっくり味わってください♡

今日もお出かけ日和♪
縁ga環まで足を延ばしてみてくださいね♡

よろしくおねがいしまーす(*^^*)
　
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カフェ
OPEN：金・土・日　11:30～18:00
　※お持ち帰りご希望の方は、遠慮なくご相談ください。
　
和歌山県新宮市熊野川町西敷屋４５０
TEL：0735-30-4370
HP　https://kumanoengawacafe.wordpress.com/
ブログ　https://blog.goo.ne.jp/engawa2013
E-Mail　engawa.cafe2013@gmail.com

ゲストハウスの予約も受け付けております♪
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