あぶらげの炊いたん

スズメバチ　ミツバチ





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今日は先日作って家で好評だった、あぶらげの炊いたものを作ります。

前回と違うのは、ハチミツを使うこと。

あぶらげは半分に切り、湯にくぐして油を抜きます。

なべに水２カップくらい、めんつゆお玉２杯、ハチミツ大匙１杯で火にかけます。

沸いてきたらあぶらげを入れて炊くだけ。

途中で味を見るのをお忘れなく。

あぶらげに味が染みるのと、あぶらげの油と味も汁に混じるので味が変わります。

今回はハチミツの甘みを出したかったので、大匙１杯追加します。

これで一煮立ちすると、あぶらげの炊いたのが出来上がります。

稲荷寿司にするものともまた違った味付けなので、あっさり美味しく食べられます。