たれ蜜

遠心分離で蜜を採取できないため、こそぎ取った蜜蝋と蜜。

今の気温でもかろうじて流動性があるので、ステンの網でざっと

蜜蝋と蜜を分離します。じっくりじっくりたらします。

ボウルに網を入れた状態だとすぐに隙間に蜜がすぐに溜まり、

それ以上落ちていかなくなるので、割り箸で井桁を作り、網を

浮かせて見ました。

そういえば、今回も頭からネットをかぶって作業しましたが、

隙間から蜂は入ってしまいました。でも、落ち着いてゆっくり網を外し

やさしく追い出してやれば刺される事はありませんでした。

以前刺された時はいずれも蜂を圧迫した際に反動で刺されたものだったので、

落ち着いてゆっくり対処すれば大丈夫という確信を得ました。

己を知り、敵を知れば百戦危うからず、ってね。