圧力鍋でりんごジャム作り

リンゴのおいしい季節ですね。

圧力鍋なら簡単であっという間に出来ます。



材料
リンゴ ４００ｇ　 グラニュー糖 ８０～１００ｇ　 レモン果汁 大さじ１

リンゴは皮をむき８等分に切り、芯を取っていちょう切りににする。
皮の半分くらいをみじん切りにして鍋の中に入れる。

グラニュー糖とレモン果汁を入れて、鍋の中でリンゴに絡めておく。
１０分位そのまま置いて、リンゴとグラニュー糖をなじませる。



火 にかけて、少し水分が出てくるのを確認してから、蓋をして、おもりがふれるまで中火で煮る。
おもりがふれたら弱火で１分煮て火を止める。

フロート（安全装置）が下りたら蓋を開け、かき混ぜながら少し煮る（２～３分位）
冷めたら容器に移して早めに食べます。




私は４～５日で食べきるようにしています。保存することはあまり考えずに少量を作り、何回も作っています。
甘みも、酸っぱさも食べておいしい(*^_^*)、そんな時はお砂糖もっと減らして作ります。

りんごのおいしい季節、箱で買っても大丈夫。以前スーパーに産地から売りに来ていた方に聞いた保存法です。
１個ずつ新聞紙に包んで、ナイロン袋にいれ、冷蔵庫の野菜室に入れておきます。
今回は１０月中旬に買ってきた、高山りんごの秋映えで作りました。

簡単、加圧１分でりんごジャム by カメラバーバ

晩秋の弥彦山（裏参道コース）ウォーキング～自然散策を満喫

今年２回目の弥彦山登山に行ってきました。
今回は、まだ登ったことのない裏参道ルートです。

※今年1回目の弥彦山登山(表参道ルート)
　　秋の弥彦山登山～いろんな楽しみいっぱいの山歩き(2012年11月09日)


１１月２２日（木）

１０：２０　西生寺近くの登山者専用裏参道駐車場に到着

５分ほどで登山口に来ました。


１０：５０　弥彦山スカイラインとの出会い（２か所中の１か所目）


気をつけて道路を横切り、すぐに右手の登山道へ


　

１１：０５


１１：１５　
弥彦山スカイラインとの出会い（２か所中の２か所目）






１１：４５ 万葉歌碑の前に出ました。





山頂でお昼休憩


１２：２０　下山


ここで登りに通らなかった道を通ってスカイラインとの出会いまで行きます。


歩いてきた道を振り返っています。ここでスカイラインを横切って下って行きます。


さらに西生寺の方へ廻る道を行きました。

１３：２０　西生寺脇の登山口


１３：３０　駐車場



日本海が見えるコースで、佐渡を見ながら楽しいウォーキングでした。

　　歩数計は１３，８４５歩でした

干し柿作り～今年も楽しみながら出来ました

美味しい干し柿できました＼(^o^)／
お陽さまの恵みいっぱい、素朴なところが好きなんです





我が家ではこれからチルド室で保存します。
しばらくすると表面に粉が吹いてきて、もっと美味しくなりますよ

昨年(平成23年)の干し柿です。
　　今年も干し柿できました(2011年11月05日)
　　干し柿　美味しい毎日♪(2011年11月22日)

こちらも見てください。

バーバの干し柿 作り方 by カメラバーバ

秋の坂戸山ウォーキング ～ 古のロマンを感じ、こぼれるような紅葉の中を歩く

新潟県南魚沼市の坂戸山へ紅葉を愛でに行ってきました。
坂戸山は、新潟県のＨＰ「南魚沼の魅力」で紹介されているように、坂戸城のあった場所として、南魚沼市民のシンボル的存在で、年中、訪れる人の絶えない山です。

１１月１１日（日）

７：３０　坂戸山登山口、神社の脇の駐車場に到着


８：４５　城坂コースを歩きます。

古のロマンを感じる静かな空間






林を抜けると色づいた木々の中へと進んでいきます。


８：１０　一本杉と登山道入り口




市街は霧で覆われています。


でも山はこんな感じです


８：２０


８：３０


８：５０　素朴な感じの道が続いています。　




９：０５　桃の木平


９：１５


９：２０　山頂です。
　

山頂の社と三角点
　　

坂戸山も６３４ｍでした


９：２５　大城、小城へ行きます。






振り返って山頂の社が見えます。


どの山も紅葉に包まれています




１０：００　





１０：４０　山頂に戻りこれから薬師尾根コースを下ります。










１１：００






１１：３０







１１：５５　駐車場に戻って来ました。



　雲洞庵に寄って帰りました。
　


　　歩数計は１１，８００歩でした

秋の弥彦山登山～いろんな楽しみいっぱいの山歩き

今年も我が家の恒例、弥彦山登山に行ってきました。
弥彦山は、新潟県の「登山初心者におススメの山」として、年間を通じて多くの登山者が訪れ、多くの人に愛されている山です。

昨年もほぼ同時期に訪れています。
　　晩秋の弥彦公園めぐり ～新潟県有数の紅葉スポット～(2011年11月25日)

１１月５日（月）
９：００　駐車場に着きました。




菊まつりの大風景花壇は「天の岩戸」です。






９：３５ 登山道入り口


１０：２０　頂上が見える所まで来ました。うゎーきれい疲れを忘れさせてくれます。




ロープウェイ山頂駅も見えました。


やさしい景色とやさしい道、登りが続くなかで嬉しい場所です。




１０：３０　五合目


１０：４５　休憩所の前から、蒲原平野が広がっています。
　

１１：００


１１：１０　空気が澄んでいて佐渡がくっきり見えていました。


１１：１５　


これから少し下って道路を横切り、もうちょっと登ります。


１１：３０　弥彦山頂太平園地 　お昼休憩をして戻ります。






１２：２０　展望レストランの屋上から見たパノラマ・タワーと一面の紅葉


遠足の小学生を発見、にぎやかな声がして、元気です。山頂まであと少し、がんばって


１２：３５　下山開始

途中ゆっくりと景色を見なが行きます。




１４：００　駐車場に戻ってきました。



弥彦山はいろんな楽しみがいっぱい
山頂では大佐渡と小佐渡とがはっきりと見えて感激でした。きょうはラッキー
登山道も整備されていて、ちょっと疲れたけど、楽しい山歩きでした。

　今日の歩数計は１５，１００歩でした