夏の保存食づくり

梅雨明けしてからも、蒸してカラッとしない毎日ですが、
やっぱり夏の土用！
暑くなってきましたね。

こんにちは、ヱビ子です。

今日は土用の丑の日。ウナギを食べる方も多いのでは？
ヱビ子は、早々７月中旬にいただいたので今日は食べません。
でも、身体のしっかりする美味しい食事をとりたいと思います

夏の保存食の代表でいうと、『梅干し』！
土用干しされているお家もありますね。

我が家、今年の夏はこれを使ってソースを作ります


いつもは、バジルを使うのですが、雨が多すぎたせいか育たなかったんです・・・。
その代わり、暑くなりだしたら、畑で急に大きくなってきた青じそ。
邪魔になって、抜いてしまう前に、たくさん摘んできました！
ジェノベーゼを紫蘇の葉でアレンジしたいと思いまーす。

昔から紫蘇は乾燥した葉を漢方薬としても使われてきました。
（その時は、紫色の赤紫蘇蘇峰をよく使います。）
香りが高く、氣をよく巡らせます。
他にも、魚毒や蟹毒の解毒に使われますよ。
お刺身をいただくときは、積極的に紫蘇の葉もいただいてくださいね。

もうすぐ７月も終わり。
来週からは８月です。
土用の期間は、６日まで。
体調を整えて、本格的に暑くなる夏に備えましょうね！

夏のサッパリ！に欠かせません\(^0^)/

今日の夏季巡回ラジオ体操、ここ妙高市で行われましたね。
朝から多くの方が集まった模様。
（放送では、1400人の皆さんと言ってましたね！）
我が家は近いですが、家でラジオ体操！でした。

こんにちは、ヱビ子です。

梅雨明けして、だんだん暑くなってきました。
こんな時のお昼ご飯は、やっぱり冷やし中華が良いなぁ。
今日は、しょうゆだれを手作りした「梅しょうゆ冷やし中華」にしました。
しょうゆだれを作るのも、思ってるより簡単で、

しょうゆ　大4
酢　　　　大5
砂糖　　　大2
ゴマ油　　大1

このレシピを基本にして、アレンジしてみました。



夏のサッパリ！には欠かせない「バーモン」と
自家製梅しょうゆを使いたかったので、

梅しょうゆ　大4
バーモン　　大2
砂糖　　　　小1
ゴマ油　　　大1

で、作ってみました。
サッパリしてて、美味しかった～。

夏の定番になりそうです\(^0^)/

満月のパワーをうけて☆

過ごしやすい一日、昨日は満月でしたね。

こんにちは、ヱビ子です。

ここ新井は曇った空で、お月さまも見えなかったのですが…。
家の月下美人が、満月のパワーをうけて咲きました！




まん丸で、可愛いでしょ～


とってもいい香りがするのですが、一度に４輪も咲いたのですよ。
クラブで遅く帰ってきた娘が、香りが強くてビックリしていました。

プロ野球も後半戦に入り、ジャイアンツも元気に３連勝！
これからの暑い夏、
満月のパワーをうけて頑張りまーす。

身体、重だるくありませんか？

そろっと、梅雨明けするのかな？
お日様のパワーがいっぱいで、暑くなってきましたね。

こんにちは、ヱビ子です。

最近身体が重だるい、おしっこが出にくくて浮腫んでる気がする、
ぎっくり腰になった等、身体の不調はありませんか？

そう、昨日19日から夏の土用に入りました。
腎の働きが弱ってしまうこの季節は、身体が重だるくなりやすいのです。
特に甘いものの摂りすぎは要注意！
適度に塩っ気を摂って過ごしたいですね。

めまいや耳鳴り腰痛なども悪化しやすい季節です。
何か気になる症状がありましたら、ご相談ください。

こう言ってるヱビ子も、ちょっとお疲れモード。
いつもの漢方で身体の立て直しです。

今日は満月
お月さまのパワーを味方につけて、リセットしまーす

カランカランと鐘が鳴る～(^0^)

昨日の暑さから一転、雨の一日になりましたね。
今日はジメジメと蒸して身体もグテ～としてしまいそう。

こんにちは、ヱビ子です。

昨日からヱビスヤでは夏好例のガラポン大会が始まりました！


チャレンジコースのカプセル抽選も大人気！
昨日と今日でキラキラ光るものが2つ出ました



まだまだ光るもの、そしてお楽しみの景品をたくさんご用意しております。
ガラポンのガラガラする音、カランカランと響き渡る鐘の音で、
暑さを吹き飛ばしましょう！

笑顔と元気でお待ちしておりまーす。