折々の紀

折々に飲む酒の話をメインに日々の備忘録・メモ。

桃太郎の桃? 天津桃

2014年07月31日 15時07分50秒 | 福島応援 Fukushima Support
桃太郎の桃といったらこの形 

そういえば食べたことも見たこともなかったが・・

やはり桃大国 福島 ありましたね!!

生食にはちと向かないと思う
 
果肉は比較的堅く、水分少なく、ぼそぼそした食感で、味も素っ気もない 酸味があるか・・

しかしこの果肉の色の濃さ

これは、コンポートにしたらと思い、いざ


食感もよくなる

う~ん 暑いので、シャーベットにしたら、最高でしょう!!

絶対アントシアンも豊富だろうし、これは加工して売り出すべきかと!!

去年は蟠桃という孫悟空が天界でこの桃園の番人だったという桃 見つけて食べましたが・・

ことしもこれからであうかな・・
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