薫製仕上がり上々

今日も残暑が厳しい！！夕方虹鱒の薫製を食してみたら・・・なかなかのでき！！おつまみでビールがうまいぞ！！
　今回はサクラのウッドでスモークしてみた。いつもは、ヒッコリーなのだが。仕上げをヒッコリーにするつもりでいたのに、状態をみたら、けっこう色つきがよかったので、そのままにしてしまっただけ。