今日の珈琲はルワンダ 「コパカキ ドゥテグレ」 シティロースト

軽～くそよぐように通り抜けたのは花の香りのような？？？

マイルドで柔らかいながら、そこそこのこくぶかさ　飲みやすく今日は落とせたのかな？

自分ではあまり酸味を感じなかったが、最近　堀口の珈琲を飲んでいると当たり前になりつつあるからかなぁ。


生産者：コパカキ・ドゥテグレ生産者組合
地域：西部州カロンギ郡ルベンゲラセクター
標高：1,600～1,800m　ミル1,584m
品種：ブルボン
精製：発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト



こんな珈琲が生産できるようになっていたことに、平和ぼけして世界の様子に疎い私めは、感心しております。

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