香りは普通の珈琲の様な感じ、一般的
まろやかさはやはり際立ちながら、深いチョコレートを思わせる
常温で保存し、一週間後の味の変化を見てくださいとお店の人に言われたが、
そんなに、デリケートな味覚を持ち合わせていない・・なぁ～～～
私の購入したものは 焙煎は堀口のフレンチロースト
ナチュラル製法にこだわりをもって、安易なナチュラルをつくらない信頼のおける農場に依頼したものらしい。
農園主：グレース・カルデロン・ヒメネス氏
地域：サンホセ州ペレスセレドン市リバス地区ピエドラ
標高：1,875～1,920ｍ
品種：カトゥーラ
精製：ナチュラル
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