酸味が抑えられ、まろやかで優しい味、ほのかな甘みとも感じられる
いつものエチオピア特有の華やかな香りとは違うが、
落ち着いたそれでいていつまでもかいでいたくなるような
特徴ある香り・・あ～～こんな珈琲飲めることに 幸せを感じる
豆のピッキングが堀口はしっかりしているのはもちろんだが、
最近のイルガチェフェはちょっとひどいものがあった。
フンダリオは、豆もふっくら粒も揃っている。
地域：オロミア州アガロ地区
標高：2,040m～2,200m
生産者：フンダオリステーション周辺の農家
品種：在来品種
精製：ウォッシュト
追記 いつものエチオピアの
「ウォテ ナチュラル」も楽しんでいる。
精製がウォッシュトだとクリーンすぎるような感じがして、
できれば、ナチュラルを選ぶ
地域：南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェ コンガ地区
標高：ウェットミル2,050m、周辺農家1,900～2,200m
生産者：ウォテウォッシングステーション周辺の農家
品種：在来品種
精製：アフリカンベッドを使用したナチュラル
乾燥：アフリカンベッドで天日乾燥
こうした情報がしっかりして堀口のフェアな姿勢が大好きです！！
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落ち着いたそれでいていつまでもかいでいたくなるような
特徴ある香り・・あ～～こんな珈琲飲めることに 幸せを感じる
豆のピッキングが堀口はしっかりしているのはもちろんだが、
最近のイルガチェフェはちょっとひどいものがあった。
フンダリオは、豆もふっくら粒も揃っている。
地域：オロミア州アガロ地区
標高：2,040m～2,200m
生産者：フンダオリステーション周辺の農家
品種：在来品種
精製：ウォッシュト
追記 いつものエチオピアの
「ウォテ ナチュラル」も楽しんでいる。
精製がウォッシュトだとクリーンすぎるような感じがして、
できれば、ナチュラルを選ぶ
地域：南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェ コンガ地区
標高：ウェットミル2,050m、周辺農家1,900～2,200m
生産者：ウォテウォッシングステーション周辺の農家
品種：在来品種
精製：アフリカンベッドを使用したナチュラル
乾燥：アフリカンベッドで天日乾燥
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