今日の珈琲 エチオピア ｳｫﾙｶ

以前に購入しておいたもの　本日開封

はじめの抽出も味見　その酸味の強さにびっくりしたが

すべておとしたあとは、バランスの良さにこれまたびっくり

香味と酸味　これだけ酸味がすばらしいものも珍しいように思えるが・・


産地　エチオピア　イェルガチェフェの南部ゲデブ地区のウォルカ地区

焙煎　HIGH ROAST　

Processing　ウォッシュト　

品種　在来品種　

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