そば打ちに向かって ３１２月２２日 天気 快晴・ルーマニアでチャウシェスクの独裁政権崩壊(1989年 昭和64年）・今日は冬至、冬至といえば、かぼちゃと柚子（ゆず）湯！・昨日（21日）は、皆が一...
１２月２４日 天気 晴れ
・戦後、アメリカ軍の支配下にあった奄美群島返還日米協定調印
（1953年 昭和28年）
・アポロ8号世界初の月周回飛行 （1968年 昭和43年）
＊参考 今日は何の日より
去年のソバ打ちのブログを参考に掲載しました。
昨日は我が森の分校最大のイベント そば打ち の日
脱穀時、約３３㎏のそば 乾燥したら、２８㎏に減り 約３㎏は来年の種として保存
去年は約６㎏しか取れなかったが、人間 はちみつ作戦は成功だったかな。
多少の修正は必用だが（そばの花が露に濡れていない箇所をミツバチ作戦を）
残り２５㎏が本日のソバ打ちの材料に 本日の参加者 ３４名 やはり普段より参加者は多い。
本日の予定は そば打ち 餅つき
私は、ベテランのソバ打ちの見学兼そば打ちもやったが、今回は１１月（お茶会）に数回やらせてもらっていたので
それでもまだ半人前、疑問な点も多々わかってきた。
たとえば、そば粉を水でこねるとき 水をかぶせるようにしてからやると良い
今までは、こねはじめると手にそば粉がいっぱいくっついていたが、少なくなった。
私の出来ばえは、残念ながらベテランの人には遠く遠く及ばず半人前。
これも 普段から少しずつ練習あるのみ....！。
本日の作業予定の説明
先生のお手本
餅つきのベテランコンビ
慣れた手さばきで一丁上がり
食事会の準備に大忙し
ソバ打ち 餅つき終了後は、楽しい食事会
座卓には、そば（天ぷら、とろろ付）、お餅（あんこ、きな粉、おろし餅）、ソバがき、漬物等
そばを２杯も食べました。 腹満腹 ！
そして最後は、ソバユで締めくくり、
それにそれに
おみやげ付、茹でたそばと生そば（先生が打ったソバ）とおもち
余った、つゆ、そばゆ等皆で分け 今年の、そば打ち 無事終了。
年明け早々、今度は こんにゃく作り
期待してます。
ここ西里も、少しの間は、静かな山里に
ちょっと寄り道
今朝の富士山昨夜の雨で五合目まで雪化粧
