息の長いキノコキトサンのダイエットサプリをご紹介します。キノコキトサンは、エノキダケ、シイタケ、マイタケ、アガリスクダケなどの食用キノコ細胞内から生まれた「β-グルカンとキトサン」からなる複合食物繊維です。植物性であるキノコキトサンは、これまでの動物性のカニキトサンなどと比較してβグルカンを大量に含み、腸壁をコーティングして、余分な油分、塩分、カロリーなどの吸収をブロックします。さらに、油分を対外へ排出してくれる注目の成分。さらに、「えぐみ」などもなく、食べ易い食品素材です。水や酸性水にも溶けず膨潤したり、界面活性作用などを 示します。複雑なβ－グルカン複合多糖体が脂肪の吸着を、複合糖質が 脂肪の燃焼をもたらすものと考えられています。今までは、その抽出がきわめて困難でしたが、近年精製に成功しました。
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